Tumis Jamur Shiitake dan Paprika yang Harum dan Renyah
Resep Tumis Jamur Shiitake dan Paprika: Lauk Sederhana, Bergizi, dan Baik untuk Kesehatan
Memperkenalkan hidangan pendamping yang lezat dan sehat, menggabungkan aroma jamur shiitake segar dengan tekstur renyah paprika aneka warna. Tumisan sederhana ini tidak hanya enak tetapi juga kaya nutrisi, menjadikannya tambahan yang sempurna untuk setiap hidangan. Sangat mudah disiapkan, cocok untuk Anda yang sibuk atau sebagai lauk bekal yang cerah. Nikmati ledakan rasa dan kebaikan!
Bahan Utama
- 2 buah jamur shiitake segar
- Sedikit paprika merah
- Sedikit paprika oranye
- Sedikit paprika kuning
Bumbu
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm kecap asin
- 0.5 sdm saus tiram
- 0.5 sdm gula merah
- 1.5 sdm minyak goreng
- 1 sejumput garam
- 1 sejumput lada hitam
- Sedikit biji wijen sangrai
- Sedikit minyak wijen
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm kecap asin
- 0.5 sdm saus tiram
- 0.5 sdm gula merah
- 1.5 sdm minyak goreng
- 1 sejumput garam
- 1 sejumput lada hitam
- Sedikit biji wijen sangrai
- Sedikit minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan sebelum Anda mulai memasak agar prosesnya lebih lancar.
Step 2
Potong bagian batang yang keras dari jamur shiitake segar. Bilas ringan di bawah air mengalir, tepuk-tepuk hingga kering, lalu iris tipis memanjang, sekitar 0.5 cm tebalnya.
Step 3
Cuci bersih paprika merah, oranye, dan kuning, lalu buang bijinya. Iris paprika menjadi potongan tebal yang panjangnya dan ketebalannya mirip dengan irisan jamur agar tampilannya menarik.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, tambahkan 1.5 sdm minyak goreng. Tumis bawang putih cincang hingga harum. Kemudian, masukkan 0.5 sdm kecap asin, 0.5 sdm gula merah, dan 0.5 sdm saus tiram. Biarkan campuran bumbu mendidih sebentar.
Step 5
Masukkan irisan jamur shiitake ke dalam bumbu yang mendidih di wajan. Memasukkan jamur terlebih dahulu memungkinkan mereka menyerap rasa.
Step 6
Tumis jamur selama kurang lebih 30 detik, pastikan terlapisi bumbu secara merata. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tidak lembek.
Step 7
Sekarang, tambahkan irisan paprika aneka warna ke dalam wajan, lalu tumis hanya selama 10 detik lagi. Waktu memasak yang singkat ini akan membantu menjaga tekstur renyahnya dan warna-warnanya yang cerah. Tumis cepat dengan api sedang-tinggi sangat direkomendasikan.
Step 8
Cicipi tumisan, tambahkan sejumput garam jika perlu. Tepat sebelum mematikan api, taburkan sejumput lada hitam, sedikit biji wijen sangrai, dan sedikit minyak wijen untuk menambah aroma dan rasa.
Step 9
Matikan api dan aduk perlahan sekali lagi untuk mencampur semua bahan. Tumis Jamur Shiitake dan Paprika yang lezat siap dinikmati! Sajikan selagi hangat dengan nasi favorit Anda!
