Tumis Kentang Kecap Sederhana
Cara Membuat ‘Tumis Kentang Kecap Super Sederhana’ yang Cukup Direbus Saja
Di rumah ada banyak sekali kentang, sayang kalau tidak diolah! Kali ini, mari buat tumis kentang kecap yang lezat, dijamin bikin nambah nasi! ㅎ Resepnya super simpel, hanya perlu direbus saja, jadi siapapun bisa membuatnya dengan mudah. Rasa manis gurihnya menggugah selera, dan tekstur kentang yang empuk sangat nikmat. Sangat cocok dijadikan lauk pendamping yang mengenyangkan dan disukai seluruh keluarga!
Bahan Utama
- 3-4 buah kentang (ukuran sedang)
- 1/2 buah bawang bombay (ukuran sedang)
Bumbu Tumisan
- 1/2 gelas kertas kecap manis
- 1/3 gelas kertas gula pasir
- 2 gelas kertas air
- 1/2 gelas kertas kecap manis
- 1/3 gelas kertas gula pasir
- 2 gelas kertas air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kentang lalu kupas kulitnya. Potong kentang menjadi bentuk dadu seukuran sekali suap (sekitar 2-3 cm). Penting untuk memotongnya dengan ukuran yang pas agar tidak mudah hancur saat dimasak. Iris bawang bombay dengan ukuran yang serupa.
Step 2
Masukkan semua potongan kentang ke dalam wajan atau panci yang lebar. Tuangkan 2 gelas kertas air, pastikan kentang terendam sebagian. Anda bisa menyesuaikan jumlah air tergantung pada ukuran kentang dan kedalaman panci.
Step 3
Selanjutnya, ukur 1/2 gelas kertas kecap manis dan tuangkan ke dalam panci. Kecap manis sangat penting untuk memberi warna dan menambah cita rasa gurih pada kentang.
Step 4
Kemudian, ukur sekitar 1/3 gelas kertas gula pasir dan tambahkan. Sebaiknya gunakan gula sedikit lebih sedikit daripada kecap untuk mendapatkan rasa manis gurih yang seimbang. Jika Anda suka rasa yang lebih manis, bisa tambahkan sedikit gula lagi.
Step 5
Aduk perlahan dengan spatula hingga bumbu tercampur rata. Masak dengan api sedang-besar hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-kecil, tutup panci, dan biarkan mendidih perlahan hingga kentang benar-benar matang. Jangan lupa aduk sesekali agar tidak gosong di bagian bawah. Masukkan irisan bawang bombay pada tahap ini untuk menambah rasa.
Step 6
Ketika kuah sudah menyusut menjadi saus yang mengental dan kentang empuk saat ditusuk garpu, matikan api dan biarkan sedikit mendingin. Meskipun enak disantap langsung, membiarkannya sedikit dingin akan membantu bumbu meresap lebih dalam ke dalam kentang, menciptakan rasa yang lebih kaya.
Step 7
Pindahkan tumis kentang kecap yang sudah matang ke dalam piring saji. Sebagai sentuhan akhir, taburkan sedikit biji wijen di atasnya agar terlihat lebih menarik dan menambah aroma. Hidangan sederhana ini kini siap disajikan! Nikmati selagi hangat bersama nasi putih. Ini adalah hidangan pendamping yang sangat mudah dan memuaskan.
