Tumis Rebung dengan Apel
Salad Rebung (Chamnamul) dan Apel yang Segar dan Cerah
Rasakan cita rasa musim semi yang cerah dan menyegarkan dengan Salad Rebung dan Apel ini! Hidangan lezat ini menggabungkan tekstur renyah apel dengan rasa rebung yang unik dan sedikit pedas, semuanya dibalut dengan saus yang tajam, manis, dan asam. Ini adalah hidangan pendamping yang sempurna, ringan, dan sehat, atau sebagai hidangan pembuka yang menyegarkan.
Bahan Utama
- Rebung segar (Chamnamul) 200g
- Apel renyah 1/2 buah
Saus
- Kecap Ikan 1 Sdm
- Bubuk Cabai Korea (Gochugaru) 1 sdt
- Sirup Jahe 1 sdt
- Ekstrak Plum (Maesil Extract) 1/2 Sdm
- Cuka 1 Sdm
- Biji Wijen 1/3 Sdm
- Kecap Ikan 1 Sdm
- Bubuk Cabai Korea (Gochugaru) 1 sdt
- Sirup Jahe 1 sdt
- Ekstrak Plum (Maesil Extract) 1/2 Sdm
- Cuka 1 Sdm
- Biji Wijen 1/3 Sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih rebung di bawah air mengalir. Rebung kaya akan beta-karoten. Setelah dicuci, keringkan dengan pemutar salad atau tepuk-tepuk lembut dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Ini memastikan saus akan menempel dengan baik dan salad tidak menjadi berair.
Step 2
Mari siapkan saus yang lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap ikan, gochugaru, sirup jahe, ekstrak plum, dan cuka. Kocok hingga tercampur rata. Biarkan saus meresap selama beberapa menit agar rasa menyatu dengan indah.
Step 3
Potong rebung yang sudah disiapkan menjadi panjang sekitar 5-6 cm dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Buang bagian inti apel dan potong menjadi ukuran yang serupa atau sesuai selera. Tambahkan apel ke dalam mangkuk bersama rebung.
Step 4
Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atas rebung dan apel. Aduk perlahan dengan tangan atau sendok hingga semua bahan terlapisi saus secara merata. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat agar rebung tidak hancur.
Step 5
Salad Rebung dan Apel Anda yang menyegarkan siap disajikan! Sajikan segera dan nikmati rasa yang renyah dan segar. Hidangan ini sangat cocok sebagai lauk pendamping atau sebagai salad yang ringan dan sehat.
