Tumis Sawi Putih Renyah
Cara Membuat Tumis Sawi Putih Renyah yang Lezat untuk Diet Sangat Mudah
Apakah Anda mencari hidangan diet yang sehat dan lezat untuk musim panas? Saya juga sedang giat diet sekarang. Saat diet, saya selalu berusaha mengisi porsi makan saya dengan hidangan berbasis sayuran. Baru-baru ini, ibu saya mengirimkan sawi putih dalam jumlah yang cukup banyak, jadi saya membuat tumisan sawi putih yang sederhana namun penuh rasa ini! Hidangan ini tidak hanya sempurna untuk diet, tetapi juga sangat cocok sebagai lauk pendamping sehari-hari. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih sungguh luar biasa!
Bahan Utama
- Sawi putih 400g (sekitar 1/4 bonggol)
- Minyak goreng 3 sdm
Bumbu
- Kecap asin 3 sdm
- Gula 1 sdm (sesuaikan dengan rasa manis sawi)
- Garam penyedap 1 sejumput
- Bubuk cabai Korea (gochugaru) 2/3 sdm
- Kecap asin 3 sdm
- Gula 1 sdm (sesuaikan dengan rasa manis sawi)
- Garam penyedap 1 sejumput
- Bubuk cabai Korea (gochugaru) 2/3 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih sawi putih segar dan siapkan. Iris sawi dengan lebar sekitar 2 cm agar tampilannya menarik. Jika diiris terlalu tipis, sawi bisa menjadi lembek saat ditumis, jadi usahakan ketebalannya sedang.
Step 2
Untuk sawi dengan daun yang berlapis rapat, mencucinya setelah diiris akan membantu membersihkan kotoran dari sela-sela lapisan dengan sempurna. Bilas dengan saksama di bawah air mengalir.
Step 3
Setelah dicuci bersih, tiriskan sawi dengan baik menggunakan saringan. Kelebihan air dapat memperpanjang waktu memasak dan membuat hidangan terasa hambar, jadi goyangkan perlahan untuk menghilangkan sisa kelembapan.
Step 4
Sekarang, mari kita bersiap untuk menumis. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan dan panaskan dengan api besar.
Step 5
Setelah wajan cukup panas, masukkan semua sawi yang sudah disiapkan. Kecilkan api menjadi sedang dan tumis secara merata selama sekitar 2 menit, atau sampai sawi menjadi sedikit transparan dan layu sekitar setengahnya. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar kerenyahannya tetap terjaga.
Step 6
Setelah sekitar 2 menit, tambahkan sejumput garam penyedap untuk bumbu dasar dan aduk perlahan.
Step 7
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan gula. Jika sawi sudah terasa manis alami, Anda bisa mengurangi jumlah gula. Tambahkan gula secukupnya saja untuk meningkatkan rasa asli sawi.
Step 8
Tambahkan 3 sendok makan kecap asin untuk menambah cita rasa gurih. Sawi akan berubah warna menjadi lebih menggugah selera setelah ditambahkan kecap asin.
Step 9
Terakhir, tambahkan 2/3 sendok makan bubuk cabai Korea (gochugaru) untuk memberikan sedikit rasa pedas dan mempercantik tampilannya.
Step 10
Setelah bumbu ditambahkan, sawi akan cepat layu dan mungkin mengeluarkan sedikit air. Jika terlalu banyak air, hidangan bisa menjadi hambar. Kembalikan api ke besar dan tumis cepat selama sekitar 2 menit hingga sebagian besar air menguap. Cicipi dan jika terasa sedikit hambar, tambahkan sedikit lagi garam penyedap untuk menyesuaikan selera Anda.
Step 11
Tumis sawi putih renyah dan lezat Anda siap disajikan! Nikmati hidangan sehat ini sebagai lauk pendamping nasi hangat atau sebagai bagian dari menu diet Anda.
