Tumis Tauge Krispi dan Super Sederhana
Lauk Pendamping Khas Korea yang Mudah Dibuat: Tumis Tauge
Ini adalah hidangan pendamping yang sangat mudah dibuat hanya dengan beberapa bumbu dasar untuk menciptakan rasa yang luar biasa. Tekstur renyah dari tauge yang dipadukan dengan aroma gurih minyak wijen menghasilkan hidangan yang memikat selera yang akan membuat Anda segera menghabiskan sepiring nasi. Bahkan jika Anda tinggal sendiri atau baru belajar memasak, Anda pasti bisa membuatnya!
Bahan Utama
- Tauge segar 500g (sekitar 2 bungkus)
Bumbu Dasar
- 1 sdm garam kasar (atau 2/3 sdm garam biasa)
- 1 sdm minyak wijen (rekomendasi minyak wijen Korea asli untuk aroma yang kaya)
- 1 sdm garam kasar (atau 2/3 sdm garam biasa)
- 1 sdm minyak wijen (rekomendasi minyak wijen Korea asli untuk aroma yang kaya)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci tauge hingga bersih. Penting untuk membilasnya beberapa kali di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau sisa apa pun. Tiriskan sedikit kelebihan airnya, lalu masukkan tauge yang sudah dicuci langsung ke dalam panci kosong tanpa menambahkan apa pun. Tutup panci dan kukus dengan api sedang selama kurang lebih 7 menit. Kuncinya adalah memasaknya hingga empuk tetapi masih mempertahankan tekstur renyah, tanpa menjadi terlalu lembek. Tauge sudah matang ketika sumpit dapat dengan mudah menembusnya.
Step 2
Setelah tauge matang, bilas dengan air dingin di dalam panci untuk mendinginkannya dengan cepat. Langkah ini membantu meningkatkan kerenyahannya. Tiriskan dengan baik menggunakan saringan; kelebihan air dapat membuat tumisan terasa hambar. Sekarang, pindahkan tauge ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sendok makan garam kasar dan 1 sendok makan minyak wijen. Untuk menambah rasa, Anda juga bisa menambahkan 1/2 sendok teh bawang putih cincang dan sejumput biji wijen sangrai. Aduk perlahan semuanya hingga bumbu tercampur rata. Berhati-hatilah untuk tidak mengaduk terlalu kuat, karena ini dapat merusak tekstur tauge!
Step 3
Selesai! Tumis tauge Anda yang lezat sudah siap. Menikmati tumis tauge yang renyah dan gurih ini disajikan di atas semangkuk nasi hangat sungguh nikmat. Nikmati hidangan yang memuaskan dengan tumis tauge yang sederhana namun bergizi ini!
