Tumis Tuna dan Bawang Bombay Pedas Manis: Lauk Pendamping Sempurna!
Resep Tumis Tuna Bawang Bombay Sederhana: Penuh Manisnya Bawang Bombay dan Gurihnya Tuna!
Memperkenalkan lauk pendamping terbaik untuk nasi yang akan disukai seluruh keluarga: Tumis Tuna dan Bawang Bombay! Bawang bombay renyah dan tuna empuk bersatu dalam paduan harmonis dalam tumisan manis dan pedas ini. Ini adalah lauk terbaik yang bisa Anda nikmati kapan saja, tidak hanya di acara-acara khusus. Dari persiapan hingga selesai, hanya butuh sekitar 20 menit, jadi cobalah membuatnya sekarang juga!
Bahan Utama
- 1 kaleng (200g) Tuna, tiriskan
- 2 Bawang Bombay (ukuran sedang)
- 1/2 batang Daun Bawang (panjang sekitar 10 cm)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk masakan ini. Kupas dan cuci bersih 2 bawang bombay, lalu iris tipis memanjang dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Iris daun bawang, fokus pada bagian putihnya, menjadi potongan-potongan sepanjang sekitar 5 cm.
Step 2
Siapkan wajan lebar dan panaskan dengan api sedang. Tuangkan 5 sendok makan minyak goreng secara merata. Minyak yang cukup seperti ini membantu bahan-bahan matang dengan lezat tanpa gosong.
Step 3
Masukkan irisan bawang bombay, irisan daun bawang, dan 1 sendok makan bawang putih cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, lalu mulai tumis dengan api sedang. Sangat penting untuk terus mengaduk dengan spatula agar bawang bombay tidak menempel di dasar wajan atau gosong. Terus aduk hingga bawang bombay menjadi bening.
Step 4
Setelah bawang bombay agak matang, sedikit bening, dan mulai terkaramelisasi, tiriskan minyak dari kaleng tuna yang sudah disiapkan (200g) dan masukkan hanya serpihan tuna ke dalam wajan. Meniriskan minyak memastikan tumisan tidak berminyak dan memiliki rasa yang bersih.
Step 5
Sekarang saatnya menambahkan bumbu sambil menumis tuna dan bawang bombay bersama-sama. Pertama, tuangkan 3 sendok makan kecap asin di pinggiran wajan. Ini memungkinkan kecap asin sedikit terkaramelisasi dengan panas wajan, menciptakan rasa yang lebih dalam.
Step 6
Selanjutnya, tambahkan 3 sendok makan gochugaru untuk rasa pedasnya. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah gochugaru sesuai selera Anda.
Step 7
Tambahkan 1.5 sendok makan saus tiram untuk meningkatkan rasa umami. Saus tiram seperti bahan ajaib yang meningkatkan cita rasa hidangan apa pun!
Step 8
Terakhir, taburkan sekitar 0.2 sendok teh lada hitam, atau hanya sejumput, untuk sentuhan aromatik.
Step 9
Sekarang, tumis selama 2-3 menit lagi dengan api sedang hingga semua bahan dan bumbu tercampur rata. Pastikan tuna dan bumbu tercampur merata dan bumbu meresap ke dalam bahan-bahan.
Step 10
Ini adalah langkah terakhir! Saat tumisan hampir matang, taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai untuk hasil akhir yang gurih. Aduk perlahan sekali lagi.
Step 11
Tumis Tuna dan Bawang Bombay Pedas Manis yang lezat sudah selesai! Sangat lezat disajikan di atas nasi panas. Nikmati hidangan yang mengenyangkan dengan hidangan sederhana namun bergizi ini!
