Tumis Zucchini Panggang
Tumis Zucchini Panggang: Resep Favorit Keluarga!
Memperkenalkan tumis zucchini yang lezat, sayuran yang disukai semua orang di rumah kami. Resep ini melibatkan memanggang zucchini terlebih dahulu di wajan, lalu mencampurnya dengan saus gurih dan manis yang disiapkan terpisah. Ini adalah cara yang fantastis untuk menikmati zucchini dengan rasa dan tekstur yang ditingkatkan.
Bahan Utama
- 2 buah zucchini
- Segenggam daun bawang (sekitar 20g)
- 1 buah cabai merah
- Sejumput garam
- Minyak goreng secukupnya
Saus Tumis Zucchini Panggang
- 1 sdm kecap asin (jin ganjang)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm ekstrak plum (maesil-cheong) (tingkat kemanisan bisa disesuaikan)
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 buah cabai merah (opsional, untuk saus)
- Sedikit daun bawang (opsional, untuk saus)
- 1 sdm kecap asin (jin ganjang)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm ekstrak plum (maesil-cheong) (tingkat kemanisan bisa disesuaikan)
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 buah cabai merah (opsional, untuk saus)
- Sedikit daun bawang (opsional, untuk saus)
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, saya sangat senang bisa berbagi resep tumis zucchini panggang yang lezat yang sempurna untuk meja makan Anda. Mudah dibuat dan sangat beraroma, menjadikannya hidangan yang ingin Anda buat berulang kali.
Step 2
Cuci bersih zucchini, buang ujungnya, lalu iris bulat dengan ketebalan sekitar 0,5 cm. Sebaiknya pertahankan ketebalan ini; mengiris terlalu tipis dapat menyebabkannya hancur saat dimasak.
Step 3
Taburi irisan zucchini dengan sedikit garam dan biarkan selama sekitar 5 menit. Langkah ini mengeluarkan kelebihan kelembapan, membuat zucchini lebih kokoh dan menyerap rasa lebih baik.
Step 4
Mempersiapkan saus terlebih dahulu akan membuat proses memasak jauh lebih lancar. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm biji wijen sangrai, 1 sdm bawang putih cincang, 1/2 sdm ekstrak plum, dan 1 sdm minyak wijen. Aduk rata. Jika suka, Anda bisa menambahkan setengah cabai merah atau sedikit daun bawang yang diiris halus ke dalam saus untuk menambah rasa dan warna.
Step 5
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil, lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan irisan zucchini yang sudah diberi garam ke dalam wajan. Panggang sambil sesekali dibalik hingga berwarna kecoklatan dan empuk. Perhatikan api agar tidak gosong.
Step 6
Pindahkan zucchini panggang ke dalam mangkuk besar. Tuangkan seluruh saus yang sudah disiapkan ke atas zucchini.
Step 7
Aduk perlahan zucchini dengan sausnya. Berhati-hatilah agar tidak menghancurkannya; tujuannya adalah melapisi zucchini secara merata. Jika Anda menambahkan daun bawang atau cabai merah yang diiris halus, campurkan sekarang untuk menambah kesegaran dan daya tarik visual.
Step 8
Dan inilah dia – tumis zucchini panggang lezat Anda siap! Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping, terutama dengan semangkuk nasi putih hangat.
Step 9
Nikmati tumis zucchini panggang yang beraroma ini, di mana manisnya zucchini berpadu sempurna dengan saus yang gurih. Selamat menikmati hidangan Anda!
