Tumis Zukini dan Tuna: Resep Mudah dan Cepat untuk Anak-anak
Buat Tumis Zukini dan Tuna yang Lezat dan Bergizi, Sempurna untuk Lauk Anak!
Hari ini, saya akan berbagi resep Tumis Zukini dan Tuna yang lezat. Awalnya saya hanya berencana membuat tumis zukini saja, tapi karena ada banyak kaleng tuna sisa hadiah, saya putuskan untuk menambahkannya! Kaleng tuna dari Chuseok tahun lalu dan Seollal tahun ini masih menumpuk. Saya sampai lupa kapan terakhir kali membeli tuna dari supermarket! Saya pikir tumisan ini akan menjadi lauk yang cocok untuk anak-anak, terutama karena kebanyakan anak tidak menyukai sayuran tetapi menyukai tuna. Bahkan jika ada anak yang hanya memakan ikannya, kombinasi zukini dan tuna ini kemungkinan besar akan disukai. Ayo segera mulai membuat Tumis Zukini dan Tuna yang lezat ini. Dijamin bikin nambah nasi!
Bahan Utama
- 1 buah Zukini ukuran sedang
- 1 kaleng (250g) Tuna
- 1/2 batang Daun Bawang
- 1/2 buah Bawang Bombay ukuran sedang
Bumbu
- 3 sdm Minyak Goreng
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Wijen Sangrai
- 3 sdm Minyak Goreng
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daun bawang yang akan menambah aroma harum pada tumisan. Belah daun bawang menjadi dua memanjang, lalu iris tipis-tipis sekitar 0.3 cm. Mengirisnya tipis seperti ini akan meningkatkan teksturnya saat ditumis.
Step 2
Selanjutnya, siapkan bawang bombay. Sama seperti daun bawang, iris bawang bombay tipis-tipis menjadi potongan sekitar 0.3 cm. Jika irisan terlalu tebal, akan membutuhkan waktu lebih lama untuk matang, jadi usahakan mengirisnya tipis dan merata.
Step 3
Sekarang saatnya menyiapkan bahan utama, yaitu zukini. Belah zukini menjadi dua memanjang, lalu iris menjadi potongan dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Usahakan ketebalan irisan seragam agar matang merata dan tidak hancur saat ditumis.
Step 4
Sebelum menggunakan tuna, penting untuk membuang minyaknya terlebih dahulu. Tiriskan tuna menggunakan saringan dan tekan-tekan untuk mengeluarkan seluruh minyaknya. Langkah ini membantu agar tumisan tidak terlalu berminyak dan menghasilkan rasa yang gurih bersih.
Step 5
Mari kita mulai menumis! Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, lalu tambahkan 3 sendok makan minyak goreng. Masukkan irisan daun bawang dan 1 sendok makan bawang putih cincang. Tumis hingga tercium aroma harum bawang putih dan daun bawang, hati-hati jangan sampai bawang putih gosong. Membangun aroma dasar ini adalah kunci rasa hidangan.
Step 6
Setelah aroma daun bawang dan bawang putih cukup keluar, masukkan irisan bawang bombay, zukini, dan tuna yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Tumis dengan api sedang sambil diaduk rata agar semua bahan tercampur baik.
Step 7
Ketika bawang bombay mulai bening dan zukini sedikit melunak, tambahkan 1 sendok makan saus tiram untuk menambah rasa gurih yang kaya. Terus aduk rata selama satu atau dua menit lagi agar saus melapisi semua bahan secara merata.
Step 8
Setelah semua bahan matang dan bumbu meresap dengan baik, terakhir tuangkan 1 sendok makan minyak wijen untuk menambah aroma kaya dan gurih. Aduk sebentar untuk mencampurkan minyak wijen, cukup sampai aromanya keluar tanpa membuatnya terlalu matang.
Step 9
Saat aroma wijen memenuhi udara, matikan api. Taburkan 1 sendok makan wijen sangrai di atasnya sebagai garnish. Tumis Zukini dan Tuna lezat Anda kini siap! Sajikan di atas nasi hangat atau nikmati sebagai lauk pendamping.
