Tumis Zukini Super Cepat dan Lezat
Resep Zukini Tumis 5 Menit: Mudah dan Sehat!
Ini adalah hidangan tumis zukini yang sangat sederhana, dikenal karena manfaatnya dalam mencegah demensia dan mendukung perkembangan otak. Hidangan ini sempurna menangkap kontras yang lezat antara kulit zukini yang renyah dan bagian dalamnya yang lembut, menjadikannya lauk yang lezat untuk semua orang.
Bahan Utama
- 1 buah zukini
- Sedikit wortel (iris korek api)
- 1/2 buah bawang bombay (iris korek api)
- 1/2 buah cabai merah besar (cincang halus)
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu Tumis
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm ebi/rebon asin (dagingnya saja)
- 1 sdm minyak wijen
- 5 sdm air
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm arak masak (seperti mirin)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm ebi/rebon asin (dagingnya saja)
- 1 sdm minyak wijen
- 5 sdm air
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm arak masak (seperti mirin)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih zukini lalu iris tipis membentuk setengah lingkaran dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Iris wortel dan bawang bombay memanjang seperti korek api, dan cincang halus cabai merah (buang bijinya jika suka) untuk menambah warna.
Step 2
Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong; menumis dengan lembut adalah kuncinya.
Step 3
Setelah bawang putih harum, masukkan semua zukini, wortel, bawang bombay, dan cabai merah yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis sebentar agar tidak saling menempel.
Step 4
Sekarang, tambahkan semua bumbu tumis: ebi/rebon asin (dagingnya saja), air, dan arak masak. Aduk rata agar bumbu tercampur merata dengan sayuran. Ebi/rebon asin akan menambahkan kedalaman rasa umami yang luar biasa.
Step 5
Setelah semua bahan dan bumbu tercampur rata, tutup wajan dengan penutup dan masak dengan api kecil selama sekitar 2-3 menit. Proses mengukus ini memastikan zukini matang lembut namun tetap renyah.
Step 6
Setelah dimasak sekitar 2 menit 30 detik, angkat penutupnya. Anda akan melihat zukini matang lembut namun tetap kenyal. Taburkan 1 sdm biji wijen sangrai untuk sentuhan rasa kacang yang nikmat. Zukini tumis lezat Anda siap disajikan!
