Udang Bakar Mentega Bawang Putih: Resep Emas
Resep Udang Bakar Mentega Bawang Putih Super Praktis / Hidangan Udang
Setelah membuat udang goreng untuk anak-anak, saya memutuskan untuk membuat ‘Udang Bakar Mentega Bawang Putih’ yang praktis namun elegan dengan sisa udang. ^^ Mudah dibuat tetapi terlihat mengesankan setelah disiapkan. Menambahkan cabai Vietnam memberikan sedikit rasa pedas, menjadikannya resep yang bagus untuk camilan ringan bersama bir. Hidangan ini adalah cara yang lezat untuk menikmati udang dengan rasa mentega dan bawang putih yang gurih!
Bahan
- Udang 198g (dikupas dan dibersihkan)
- Jamur kancing 5 buah (dibersihkan)
- Bawang putih utuh 5 siung (diiris tipis)
- Caisim atau sayuran bayi secukupnya (opsional, untuk kesegaran)
- Cabai rawit kering 4 buah (atau peperoncino, sesuaikan tingkat kepedasan)
Bumbu
- Mentega tawar 1/2 sdm
- Minyak zaitun 1 sdm
- Anggur putih 2 sdm
- Garam secukupnya
- Merica hitam secukupnya
- Mentega tawar 1/2 sdm
- Minyak zaitun 1 sdm
- Anggur putih 2 sdm
- Garam secukupnya
- Merica hitam secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris tipis 5 siung bawang putih utuh. Mengirisnya tipis membantu mengeluarkan minyak aromatiknya ke dalam mentega dan minyak saat dimasak.
Step 2
Buatlah satu atau dua sayatan dangkal di sepanjang punggung (sisi atas) setiap udang. Ini membantu udang matang merata dan tampil cantik, memungkinkan saus melapisi mereka dengan baik.
Step 3
Potong 5 jamur kancing menjadi potongan besar seukuran gigitan, sekitar empat bagian setiap jamur. Ini akan menambah tekstur yang menyenangkan pada hidangan.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang. Tambahkan 1 sdm minyak zaitun dan 1/2 sdm mentega. Setelah mentega meleleh dan sedikit berbusa, tambahkan irisan bawang putih dan cabai rawit. Tumis perlahan hingga bawang putih harum dan sedikit keemasan, hati-hati jangan sampai gosong. Langkah ini melapisi minyak dengan rasa yang lezat.
Step 5
Setelah bawang putih dan cabai mengeluarkan aromanya, tambahkan udang yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis dengan cepat hingga udang berubah menjadi merah muda dan buram. Hindari memasak terlalu lama, karena udang bisa menjadi alot.
Step 6
Tambahkan jamur yang sudah dipotong ke dalam wajan bersama udang. Lanjutkan menumis hingga jamur empuk dan menyerap beberapa rasa.
Step 7
Tuangkan 2 sdm anggur putih dan aduk, biarkan alkohol menguap selama sekitar 30 detik. Bumbui dengan garam secukupnya, dan akhiri dengan taburan lada hitam yang baru digiling. Aduk semuanya untuk memastikan saus melapisi semua bahan.
Step 8
Sajikan Udang Bakar Mentega Bawang Putih segera. Untuk tampilan yang cantik dan kontras yang menyegarkan, sajikan di piring dengan caisim segar atau sayuran bayi lainnya, dan mungkin sedikit buah. Nikmati kreasi lezat Anda!
