Udang Goreng Tepung Renyah dengan Udang Lezat yang Berair
Panggilan untuk Pecinta Udang! Cara Membuat Tempura Udang Menggugah Selera yang Dijamin Lezat
Bagi Anda yang menyukai udang namun merasa proses membersihkannya merepotkan, resep ini wajib dicoba! Dengan menggunakan udang yang sudah dibersihkan dan siap pakai, Anda dapat dengan mudah dan cepat membuat tempura udang yang lezat. Proses yang lebih simpel ini menjadikannya hidangan sempurna untuk dinikmati di akhir pekan atau sebagai camilan ringan pendamping minuman favorit Anda. Setiap gigitan tempura udang yang baru matang dan gurih ini menawarkan kontras yang menyenangkan antara tekstur udang yang kenyal dan juicy dengan balutan tepung yang renyah. Resep ini memastikan Anda dapat menikmati porsi tempura udang yang melimpah dan lezat di rumah sendiri, dengan sedikit keribetan.
Bahan Utama
- Udang yang sudah dibersihkan (beku atau segar) 10 ekor
- 1 butir telur ayam
- 1/3 cangkir tepung terigu serbaguna
- 2 sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas udang yang sudah dibersihkan di bawah air mengalir yang dingin untuk menghilangkan kotoran. Setelah itu, keringkan udang secara menyeluruh menggunakan tisu dapur. Memastikan udang benar-benar kering sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang renyah saat digoreng.
Step 2
Bumbui udang yang sudah dikeringkan dengan 2 sejumput garam. Ini akan meningkatkan rasa manis alami udang dan membantu adonan tepung menempel lebih baik. Biarkan selama kurang lebih 5 menit agar garam meresap.
Step 3
Sambil menunggu udang meresap bumbu, pecahkan 1 butir telur ke dalam mangkuk lebar. Kocok telur hingga rata menggunakan garpu atau pengocok telur. Campuran telur yang dikocok dengan baik akan memastikan lapisan tepung menempel secara merata.
Step 4
Tambahkan 1/3 cangkir tepung terigu ke dalam udang yang sudah dibumbui. Aduk perlahan hingga setiap udang terlapisi tepung secara merata, pastikan tidak ada gumpalan. Melapisi dengan tepung terlebih dahulu membantu adonan telur menempel lebih baik, menghasilkan tempura yang lebih tebal dan renyah.
Step 5
Sekarang, celupkan udang yang sudah bertepung ke dalam kocokan telur. Pastikan setiap udang terendam sepenuhnya dan terlapisi telur secara merata. Lapisan telur yang sedikit lebih tebal dapat menghasilkan rasa dan tekstur yang lebih kaya.
Step 6
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan udang yang sudah berbalut telur dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Goreng selama beberapa menit hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di satu sisi, lalu balik dan goreng sisi lainnya hingga sama-sama berwarna cokelat keemasan dan renyah. Menggoreng dengan api sedang-kecil mencegah gosong dan memastikan udang matang sempurna.
Step 7
Setelah matang sempurna dan berwarna cokelat keemasan yang indah, pindahkan tempura udang ke piring yang dialasi tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Langkah ini menghasilkan tempura udang yang tidak berminyak dan sangat renyah. Sajikan segera selagi hangat, mungkin dengan saus celup kecap di sampingnya!
