Udon Goreng Daging Babi Lezat
Mie udon kenyal dengan daging babi dan sayuran melimpah! Resep udon goreng daging babi terbaik yang akan disukai seluruh keluarga!
Hari ini, saya membuat udon goreng dengan daging babi, hidangan yang disukai semua kalangan usia. Saus spesial yang gurih dan manis, daging babi yang empuk, dan sayuran renyah berpadu menciptakan rasa yang tak terlupakan. Udon goreng daging babi ini sangat cocok untuk hidangan yang sederhana namun istimewa. Mari kita mulai? Temukan video resep lainnya di kanal YouTube ‘Marble Boy’s Hwayangyeonhwa’! https://www.youtube.com/channel/UC-UIezGhcxCo-FDRyr1VhIQ
Bahan Utama
- Daging babi samgyeopsal 100g
- Daun bawang 15g (iris halus)
- Kol 50g (potong sesuai selera)
- Bawang bombay 1/2 buah (iris tipis)
- Mie udon 200g
- Garam 0.5 sdm
- Merica secukupnya
Saus Spesial
- Kecap asin 1.5 sdm
- Oligosakarida 1 sdm (tingkat kemanisan bisa disesuaikan)
- Saus tonkatsu 1 sdm (bisa diganti saus steak)
- Saus tiram 2 sdm
- Saus tomat 2 sdm
- Mirin 3 sdm
- Bawang putih cincang 0.5 sdm
- Kecap asin 1.5 sdm
- Oligosakarida 1 sdm (tingkat kemanisan bisa disesuaikan)
- Saus tonkatsu 1 sdm (bisa diganti saus steak)
- Saus tiram 2 sdm
- Saus tomat 2 sdm
- Mirin 3 sdm
- Bawang putih cincang 0.5 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat saus spesial yang menjadi kunci udon goreng lezat ini! Dalam mangkuk, campurkan 1.5 sdm kecap asin, 1 sdm oligosakarida, 1 sdm saus tonkatsu (bisa diganti saus steak!), 2 sdm saus tiram, 2 sdm saus tomat, 3 sdm mirin, dan 0.5 sdm bawang putih cincang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Anda bisa menyesuaikan tingkat kemanisan dan keasinan sesuai selera untuk rasa yang lebih lezat.
Step 2
Sekarang, mari kita siapkan untuk menumis. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu masukkan sekitar 15g irisan daun bawang terlebih dahulu. Tumis dengan api sedang-kecil hingga keluar aroma minyak daun bawang yang harum. Ini akan memberikan aroma daun bawang yang halus pada keseluruhan hidangan, membuatnya jauh lebih lezat.
Step 3
Setelah aroma daun bawang cukup keluar, saatnya menambahkan sayuran dan daging babi yang sudah disiapkan. Masukkan 50g kol yang sudah dipotong sesuai selera, 1/2 bawang bombay yang diiris tipis, dan 100g daging babi (sudah dipotong sesuai ukuran yang mudah dimakan) ke dalam wajan. Tumis dengan api besar hingga daging babi matang kecoklatan dan manisnya sayuran keluar.
Step 4
Ketika daging dan sayuran sudah setengah matang, saatnya membumbui mereka. Taburkan 0.5 sdm garam dan jumlah merica yang sesuai selera. Langkah ini akan semakin meningkatkan cita rasa bahan-bahan.
Step 5
Sekarang, kita akan menambahkan mie udon kenyal untuk ditumis. Rebus 200g mie udon dalam air mendidih sebentar saja. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang, karena mie bisa menjadi lembek saat ditumis. Tiriskan mie udon dan masukkan ke dalam wajan, aduk rata dengan bahan-bahan lainnya.
Step 6
Setelah semua bahan tercampur rata, tuangkan seluruh saus spesial yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Penting untuk memastikan saus melapisi semua bahan secara merata.
Step 7
Ini adalah langkah terakhir! Tumis dengan api sedang selama kurang lebih 2-3 menit lagi, biarkan saus meresap kuat dan lezat ke dalam mie udon, sayuran, dan daging babi. Kuncinya adalah mengaduk terus menerus agar saus tidak gosong. Anda akan mendapatkan udon goreng yang mengkilap dan lezat!
Step 8
Tada! Udon goreng daging babi Anda yang lezat siap disajikan. Sajikan dalam mangkuk hangat untuk hidangan yang menarik secara visual dan memuaskan, atau sebagai hidangan spesial. Selamat menikmati!
