おうちで簡単！本格ミートボールパスタ
誰でも失敗しない！おいしいミートボールパスタの作り方
おうちで作ったら、外で食べるよりずっと美味しかった！この味にはまって、よく作るようになりました～
パスタ
- パスタ麺 1人分（約120g）
- 市販のミートボールパスタソース 2/3瓶
- 乾燥しいたけ 50個（戻してから使用）
- オリーブ（スライスまたはホール）約60個
調味料・その他
- 無塩バター 1/2大さじ
- にんにく（みじん切り） 1/2大さじ
- パセリフレーク（乾燥） 少々
- 無塩バター 1/2大さじ
- にんにく（みじん切り） 1/2大さじ
- パセリフレーク（乾燥） 少々
調理手順
Step 1
まず、パスタを茹でるためのお湯をたっぷり沸かします。沸騰したらパスタ麺1人分（約120g）を入れ、袋の表示時間より1分短く（通常8分程度）茹でておきましょう。パスタが茹で上がるまでの間にソースを作ります。
Step 2
乾燥しいたけは、調理を始める10分くらい前にぬるま湯でしっかりと戻しておきます。戻ったら水気をよく絞り、食べやすい大きさに切っておきましょう。
Step 3
小さめのボウルに、みじん切りにしたにんにく（1/2大さじ）と無塩バター（1/2大さじ）を用意します。バターは常温に戻しておくと、より扱いやすくなります。
Step 4
フライパンを弱火で熱し、用意したにんにくとバターを入れて、焦がさないように注意しながらゆっくりと炒めます。にんにくがきつね色になり、香ばしい香りが漂ってきたらOKです。
Step 5
にんにくが焦げ付かず、香りが立つまで約3分間炒めます。火加減が重要なので、必ず弱火でじっくりと炒めてください。
Step 6
香ばしく炒まったにんにくバターの香りに、戻して切ったしいたけを加えて、さらに約2分間炒めます。しいたけが油を吸って、旨味が増しますよ。
Step 7
ここで、メインのミートボールパスタソースを瓶の2/3量、フライパンに加えます。ソースの量はお好みで調整してください。
Step 8
ソースとしいたけ、にんにくがよく混ざるように中火にし、全体を均一にかき混ぜながら炒めます。ソースがダマにならないように、滑らかになるまで混ぜ合わせましょう。
Step 9
ソースがふつふつと煮立ってきたら、約3分間さらに煮詰めてとろみをつけます。その後、茹で上がったパスタを湯切りしてフライパンに加え、ソースと絡めながら約2分間炒め合わせます。パスタにソースがしっかり絡むように、手早く混ぜてください。
Step 10
最後に、お好みでスライスしたオリーブと乾燥パセリフレークを散らせば、美味しいミートボールパスタの完成！おうちで作ったとは思えない本格的な味にきっと驚くはずです。ぜひ試してみてくださいね！
Step 11
ヒント：お子さんがしいたけを苦手な場合は、しいたけだけ抜いて同じ方法で作ってみてください。オリーブも、お子さんがお好きならたっぷりのせると、さらに美味しく楽しめます。（元のレシピでは、お子さん2人にパスタを出す場面が描写されており、一人目にはオリーブを乗せられなかったものの、二人目のお子さんが自分で瓶の蓋を開けてたっぷり乗せてくれたという内容です。必要に応じて、この部分を参考にしてレシピ説明に盛り込むことができます。）
