お子様も大好き！クリーミーでコクのあるバナナチーズカレー
まろやかなバナナチーズカレーの作り方
カレーが苦手なお子様も「また作って！」とリクエストするほど美味しい、バナナチーズカレーのレシピをご紹介します。バナナのほのかな甘みとクリームチーズのコクが絶妙にマッチし、まろやかで風味豊かなカレーに仕上がります。お子様だけでなく、大人も楽しめる特別なカレーをぜひ作ってみてください！
主な材料
- じゃがいも 2個
- にんじん 1切れ
- バナナ 1本（熟したものをご用意ください）
- クリームチーズ 適量（お好みで調整してください）
- ご飯 1人分
調味料・その他
- 塩 少々
- カレー粉 大さじ4
- 塩 少々
- カレー粉 大さじ4
調理手順
Step 1
まず、じゃがいもは皮をむき、お子様が食べやすい一口大に切ります。大きすぎると火の通りに時間がかかることがあります。
Step 2
鍋に切ったじゃがいもを入れ、じゃがいもが浸るくらいの水を注ぎ、塩少々を加えて強火で煮込みます。
Step 3
水分が減ってきたら弱火にし、蓋をして蒸らします。こうすることで、じゃがいもが中まで柔らかく仕上がります。
Step 4
煮えたじゃがいもを潰します。じゃがいもが温かいうちに潰すと、より簡単に潰れます。フォークやマッシャーを使うと便利です。
Step 5
次に、熟したバナナを潰したじゃがいもに加え、一緒に潰します。バナナがなめらかに潰れて、じゃがいもとよく混ざり合います。
Step 6
別の鍋に、角切りにしたにんじんを入れ、にんじんが煮えるくらいの水を加えて強火で煮込みます。にんじんを先に煮ることで、食感が残ります。
Step 7
にんじんが煮えたら、潰したじゃがいもとバナナのペーストを鍋に加え、均一になるように混ぜ合わせます。これでカレーのベースができてきます。
Step 8
ここにカレー粉大さじ4を加え、ダマにならないようによく溶かすように混ぜ合わせます。カレー粉の量は、お使いの製品によって調整してください。
Step 9
弱火にし、カレーが鍋底にくっつかないように、絶えずかき混ぜながら煮込みます。弱火でじっくり煮込むことで、味が馴染んできます。
Step 10
器にご飯を盛り付け、
Step 11
温かいカレーをたっぷりとご飯の上にかけてください。
Step 12
最後に、お好みでクリームチーズを乗せたら完成！まろやかでコクのあるバナナチーズカレーを、どうぞお召し上がりください。
