お家で楽しむ、本格ユッケ
お酒のおつまみに最高！お家で手軽に作れる新鮮ユッケ
一人でも大丈夫！贅沢な家飲みにぴったりの超簡単ユッケレシピ。新鮮な牛肉と秘伝のタレで、美味しいユッケをお家で楽しんでみませんか。口の中でとろける濃厚な風味が格別です。
主材料
- 新鮮な牛モモ肉 200g（ユッケ用として準備されたもの）
- 梨 1/4個（付け合わせ用、お好みで）
- 栗 少量（付け合わせ用、お好みで）
調理手順
Step 1
まず、ユッケの味を引き立てる美味しいタレを作りましょう。ボウルにニンニクのみじん切りと小ネギの小口切りを入れます。次に、新鮮な風味を引き出す塩を1/3小さじ加えます。
Step 2
続いて、ほのかな甘みを加える砂糖を1/4小さじ加えます。砂糖は材料の風味をさらに引き立ててくれます。
Step 3
香ばしさを加えるごま油を1/2大さじ、こしょう少々、そして仕上げに白ごまをパラパラと振ります。全ての調味料をよく混ぜ合わせたら、ユッケのタレの完成です。あらかじめ作っておくと便利です。
Step 4
新鮮な牛モモ肉200gを用意します。ユッケ用にきれいに下処理された部位を使うのがおすすめです。食べやすい大きさ（通常、厚さ0.5cmほどの細切り、または一口大）に切ります。包丁さばきに自信がない場合は、ユッケ用にカットされたお肉を購入するのも良い方法です。
Step 5
準備した牛モモ肉をボウルに入れ、作っておいたタレを加えます。タレが肉の一枚一枚に均一に絡むように、優しく和えていきます。力を入れすぎるとお肉が崩れてしまうので注意しましょう。
Step 6
本当に簡単にユッケが完成しました！複雑な工程なしで、誰でも美味しいユッケを手軽に作ることができます。家飲みの おつまみにも、特別な日のメニューにもぴったりです。
Step 7
最後に、きれいなお皿に薄くスライスした梨を敷きます（この工程は省略可能で、梨の代わりに薄切りにした玉ねぎなどを使っても美味しいです）。その上に、薄切りにした栗を彩りよく乗せ、丁寧に和えたユッケを盛り付けます。新鮮なユッケの鮮やかな色彩と風味を味わう準備はできましたか？
