さっぱり冷たい！きゅうりとワカメの冷たいスープ冷麺（農心トンチミ冷麺使用）
暑さを吹き飛ばす！農心のトンチミ冷麺で作る、超簡単きゅうりとワカメの冷たいスープ冷麺レシピ
暑い夏にぴったりの、爽やかで美味しい冷たいスープ冷麺をご紹介します。農心のトンチミ冷麺に、シャキシャキのきゅうりと、さっぱりとしたワカメの冷たいスープを合わせた、絶妙なハーモニーを楽しめる一品です。複雑な工程は一切なし！誰でも簡単に美味しく作れて、しかも1人前あたりきゅうり1/4本と乾燥カットワカメ5枚でOKという、コスパも抜群の夏のごちそうです。きゅうりとワカメの冷たいスープが、冷麺のつめたーいスープと合わさって、口いっぱいに広がる贅沢な味わいをぜひ体験してください！
主な材料
- 農心（ノンシム）トンチミ冷麺 1個
- きゅうり 1/4本（約50g）
- 乾燥カットワカメ 5枚（約5g）
- 酢 大さじ1
- 塩 2つまみ
- 砂糖 小さじ1
- 炒りごま 少々（飾り用）
- 麺を茹でる水 800ml
- 冷水 260ml（冷麺スープ用）
- 赤唐辛子 1/4本（お好みで、飾り・風味付け用）
調理手順
Step 1
美味しいきゅうりとワカメの冷たいスープ冷麺を作るために、必要な材料をすべて揃えましょう。メインの材料は、農心（ノンシム）トンチミ冷麺1個、新鮮なきゅうり1/4本、乾燥カットワカメ5枚です。さっぱりとした味をプラスする酢大さじ1、旨味を引き出す塩2つまみ、ほんのり甘みを加える砂糖小さじ1、香ばしさを担当する炒りごま少々、そしてお好みで彩りとほんのりした辛味を添える赤唐辛子1/4本を用意してください。
Step 2
まず、乾燥カットワカメ5枚をきれいな水に入れ、約5分間じっくりと戻します。ワカメが柔らかくなる間に、他の材料を準備すると時間の節約になりますよ。
Step 3
きゅうり1/4本は、流水でよく洗い、端を切り落として皮をむきます。次に、食べやすいように斜めに薄切りにします。さらに、斜め切りにしたきゅうりを細長く千切りにすれば、冷麺のトッピングにぴったりです。
Step 4
5分ほど戻したワカメは、軽く水気を絞ってから、キッチンバサミで食べやすい大きさに細かく切ります。こうすることで、麺やスープと一緒に食べるときに、より柔らかく、口当たりが良くなります。
Step 5
さあ、きゅうりとワカメの冷たいスープの味付けをしましょう。ボウルに、千切りにしたきゅうりと細かく切ったワカメをすべて入れます。ここに、酸味を加える酢大さじ1、味を引き締める塩2つまみ、優しい甘さを加える砂糖小さじ1、そして香ばしさをプラスする炒りごま少々を加えます。手で優しく混ぜ合わせれば、きゅうりとワカメの和え物の完成です。
Step 6
冷麺の麺を茹でる準備をします。鍋に水800mlを入れ、強火でぐらぐらと沸騰させます。お湯が沸騰したら、農心（ノンシム）の麺を入れ、パッケージに記載されている時間（通常3分）を目安に茹でます。麺がくっついたり、ダマになったりしないように、茹でている間は箸で優しくほぐしながら茹でるのがコツです。
Step 7
茹で上がった麺は、すぐにザルにあけてお湯をきります。そして、冷たい流水で麺を丁寧に洗い流しましょう。麺を手で軽くもみ洗いするように洗うと、余分なでんぷんが取れて、よりプリプリとしたコシのある食感に仕上がります。
Step 8
きれいに洗った麺は、ザルにあげてしっかりと水気を切ります。水気が残っているとスープが薄まってしまうので、手で軽く押さえるようにして、できるだけ水気を切ってください。その後、器に麺をきれいに盛り付けます。
Step 9
冷たいスープを作りましょう。麺が盛られた器に、準備しておいた冷水260mlと、農心（ノンシム）トンチミ冷麺のスープの素（液体スープ）を加えて、よく混ぜ合わせます。さらに冷たさを加えたい場合は、お好みで氷をたっぷり浮かべると、より一層美味しくいただけます。
Step 10
最後に、丁寧に和えたきゅうりとワカメの和え物を、冷麺の上に彩りよく盛り付けます。お好みで用意した赤唐辛子を細かく切ってトッピングすると、見た目も華やかになり、ピリッとした風味が加わって、きゅうりとワカメの冷たいスープ冷麺の美味しさをさらに引き立ててくれます。
Step 11
さっぱりとしたきゅうりとワカメの冷たいスープと、冷たい冷麺スープの組み合わせが、まさに絶妙！きゅうりのシャキシャキ感、ワカメのつるんとした食感、そして冷麺スープのすっきりとした味わいが一体となって、夏の暑さを忘れさせてくれるような、二倍の涼しさを感じさせてくれます。
Step 12
一口すするたびに、ひんやりとしたきゅうりとワカメの冷たいスープ冷麺が、体の芯から暑さを追い払ってくれるのを感じるはずです。きゅうりにはビタミンCが豊富で、喉の渇きを癒す効果があり、ワカメにはカルシウム、鉄分、食物繊維など、私たちの体に欠かせない栄養素がたっぷり含まれている、まさにヘルシーで栄養満点な食材です。
Step 13
猛暑で疲れやすく、元気がなくなってしまう夏。この冷たくて美味しいきゅうりとワカメの冷たいスープ冷麺を一杯食べて、元気を取り戻しましょう！家族みんなで楽しめる、健康的で美味しい夏の味方になるはずです。^^!!
