さっぱり美味しい！食欲そそる、ひんやりオイチナマッ（韓国風きゅうり漬けの冷製スープ）
夏の定番！簡単オイチナマッの作り方
食欲がない時でもつるっと食べられる、さっぱりとしたオイチナマッ（韓国風きゅうり漬けの冷製スープ）のレシピをご紹介します。キムチ冷蔵庫にあるオイジ（韓国のきゅうり漬け）を使えば、あっという間に完成！暑い日にぴったりの、食欲を刺激してくれる一品です。
主な材料
- オイジ（韓国きゅうり漬け） 5本
- 玉ねぎ 1/2個
- 冷水 500ml
調理手順
Step 1
まずは、さっぱりとした甘酸っぱさがたまらない、オイチナマッをご紹介します。暑い日でも食欲をそそる、最高の選択になるはずです！
Step 2
オイジを5本用意します。流水で丁寧に洗い、塩分を洗い流してください。薄く輪切りにしていきます。あまり薄すぎると食感が物足りなくなるので、程よい厚さに切るのがポイントです。
Step 3
玉ねぎ1/2個を薄切りにします。辛味が気になる場合は、水に短時間さらしてから水気を切ると、まろやかな味わいになります。
Step 4
大きめのボウルに、切ったオイジと玉ねぎを入れ、冷水500mlを注ぎます。オイジの塩分濃度によって、水の量は調整してください。
Step 5
次に調味料を加えます。砂糖大さじ1.5と酢大さじ1.5を加えて、甘酸っぱい味のベースを作ります。お好みで砂糖と酢の量を調整して、あなただけの黄金比を見つけてください。お好みで、おろしニンニク小さじ1/2を加えると、旨味が増します。
Step 6
彩りも良くしてくれる人参を準備します。薄切りにして、型抜きでハート型など可愛い形にカットし、飾りとしてたっぷり加えましょう。見た目が良い料理は、味も格別です！
Step 7
全ての材料をよく混ぜ合わせたら、味見をして、必要であれば塩で最終的な味を調えます。冷蔵庫で冷やすか、すぐに食べる場合は、氷をたっぷり入れて、さらに冷たくして召し上がってください。さあ、食欲をそそるオイチナマッの完成です！
