じゃがいものツナ炒め：ご飯が進む絶品おかず
じゃがいもとツナで簡単！栄養満点おかず
みんな大好きな定番のじゃがいも炒めに、風味豊かなツナをプラス。食感も味わいも豊かになる、とっておきのレシピです。手軽に作れて、食卓が華やぎますよ！
材料
- じゃがいも 中1個
- ツナ缶 1缶（約150g）
- サラダ油 適量
- 水 大さじ2
調味料
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 塩 少々
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、じゃがいもの皮をむき、きれいに水で洗いましょう。次に、包丁で厚さ約0.3cmの薄切りにし、さらに同じくらいの太さの細切りにします。太さを揃えることで、均一に火が通り、炒めるときに崩れにくくなります。
Step 2
フライパンにサラダ油を熱し（中火）、切ったじゃがいもを入れて炒め始めます。じゃがいもが少し透き通ってきたら、火を中火に落とし、水大さじ2をフライパンの鍋肌から回し入れます。こうすると、じゃがいもが柔らかく仕上がり、焦げ付きを防ぐことができます。じゃがいもが柔らかくなるまで、全体を混ぜながら炒めてください。
Step 3
じゃがいもが炒まっている間に、ツナ缶の油をしっかりと切ります。油を切ったツナをフライパンに加え、じゃがいもと混ぜ合わせます。菜箸やヘラで、じゃがいもとツナが均等に混ざるように、優しく炒め合わせましょう。ツナを加えた後は炒めすぎるとパサつくことがあるので、さっと混ぜる程度にしてください。
Step 4
最後に味見をして、塩で味を調えます。ツナの塩分も考慮して、塩の量はお好みで調整してください。仕上げにこしょうを軽く振ると、香りが良くなり、じゃがいものツナ炒めの完成です！
