とろーりチーズとじゃがいもの絶品オムレツ！黄金レシピ
チーズポテトオムレツ：クリーミーなじゃがいもと風味豊かなチーズの完璧な調和
朝食にも、手軽な一食にもぴったりの「チーズポテトオムレツ」をご紹介します。茹でたじゃがいものほくほく感、コーンのプチプチとした食感、そして香ばしい桜えびが豊かな味わいを奏で、とろけるチェダーチーズとゴーダチーズの風味が口いっぱいに幸せを運びます。簡単でありながら特別な味を楽しみたいなら、今すぐチーズポテトオムレツ作りに挑戦してみましょう！
基本の材料
- 茹でたじゃがいも 1〜2個（ほっくりと茹でて冷ましたもの）
- 新鮮な卵 2個
- 缶詰のコーン 3テーブルスプーン（水気を切る）
- 乾燥桜えび 3テーブルスプーン（お好みで量を調整可能）
- チェダーチーズ 2枚（細切りまたは粗みじん切りにする）
- ゴーダチーズ 2枚（細切りまたは粗みじん切りにする）
- 上品な風味を加える乾燥パセリ 少々
調理手順
Step 1
まず、あらかじめ茹でておいたじゃがいもを約0.5cm厚さに食べやすい大きさに切ります。薄すぎると崩れやすいので、適度な厚さに切ることが大切です。次に、ボウルに新鮮な卵2個を割り入れ、泡立たないようにフォークや泡立て器で優しく溶きほぐします。卵がなめらかに溶けたら、水気を切った缶詰のコーンと香ばしさをプラスする桜えびを加え、全ての材料が均一に混ざるようにしっかりと混ぜ合わせます。これで、オムレツの豊かな具材の準備は完了です。
Step 2
さあ、いよいよオムレツを焼く時間です！中火で熱したフライパンにオリーブオイルをたっぷりひき、フライパン全体に油がコーティングされるように軽く回します。フライパンが十分に熱くなったら、まず用意しておいた卵液の半量をそっと流し入れ、広げます。その上に切ったじゃがいもをきれいに並べ、残りの卵液をじゃがいもの上にそっと流し入れます。ここで蓋をして、弱火にし、7〜8分かけてじっくりと火を通します。弱火でゆっくり火を通すことで、卵が焦げ付かず、中までふんわりと仕上がります。片面がある程度焼けたら、フライ返しを使い、オムレツをそっと裏返します。裏返したら、細切りにしたチェダーチーズとゴーダチーズをオムレツの上に均一に散らします。再び蓋をして、弱火でチーズがゆっくりと溶けるまで1〜2分ほどさらに加熱します。チーズが溶けることで、オムレツの風味が一層引き立ちます。
Step 3
美味しいチーズポテトオムレツが完成しました！オムレツをフライパンから慎重に取り出し、お皿に盛る前に少し冷まします。すぐに切るとチーズが流れ出てしまうことがあるので、少し冷ましてから食べやすい大きさに切ると、形がきれいに整います。美味しそうに切ったオムレツをお皿に盛り付けます。最後に、完成したオムレツの上に乾燥パセリをパラパラと振りかけると、見た目の美しさと共に爽やかな風味が加わります。このように、見栄えも良く美味しいチーズポテトオムレツで、満足感のある素敵な食事をお楽しみください！
