とろーりチーズのミートソーススパゲッティ
チーズがとろける！やみつき必至のミートソーススパゲッティ！★
濃厚でとろみのあるミートソースに、とろ〜り溶けたチーズがたっぷり！これは単なるスパゲッティではなく、特別な日にもぴったりのごちそうです。高級レストランに行かなくても、お家でこんなに美味しいパスタが作れるなんて！「万 개의 레시피」厳選レシピで、あなたの食卓をもっと豊かに。
パスタの材料
- スパゲッティ 2掴み（約200g）
- 粗塩 大さじ1（パスタを茹でる用）
- シュレッドチェダーチーズ 1カップ半（約150g）
- 乾燥パセリ 少々（飾り用）
ミートソースの材料
- オリーブオイル 大さじ2
- 玉ねぎみじん切り ½個（約50g）
- にんにくみじん切り 大さじ1（約15g）
- 牛ひき肉 150g
- ナツメグパウダー 小さじ⅓
- ハーブソルト 少々（または塩、こしょう）
- 市販のトマトソース カップ2½（約600ml）
- 水 カップ½（約120ml）
- 缶詰の金時豆（またはひよこ豆）大さじ3（約45g）、水気を切る
- クラッシュレッドペッパー 少々（お好みで）
- オリーブオイル 大さじ2
- 玉ねぎみじん切り ½個（約50g）
- にんにくみじん切り 大さじ1（約15g）
- 牛ひき肉 150g
- ナツメグパウダー 小さじ⅓
- ハーブソルト 少々（または塩、こしょう）
- 市販のトマトソース カップ2½（約600ml）
- 水 カップ½（約120ml）
- 缶詰の金時豆（またはひよこ豆）大さじ3（約45g）、水気を切る
- クラッシュレッドペッパー 少々（お好みで）
調理手順
Step 1
中火で熱したフライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを加えます。玉ねぎが透明になり、にんにくの香りが立つまで、約3〜4分間、きつね色になるまで炒めて香りを引き出します。
Step 2
次に、フライパンに牛ひき肉を加え、ナツメグパウダーとハーブソルト（または塩、こしょう）を少々振ります。菜箸やヘラで肉をほぐしながら炒めます。肉の赤い部分がなくなり、全体がしっかり火が通って水分が飛ぶまで十分に炒めることが大切です。
Step 3
ひき肉が炒まったら、トマトソースカップ2½と水カップ½を加えます。缶詰の金時豆（または他の豆類）大さじ3と、クラッシュレッドペッパー（辛味がお好みなら）少々を加えてよく混ぜ合わせます。ソースが煮詰まってとろみがつくまで、弱めの中火で約5〜7分間煮込み、味を深めます。
Step 4
大きめの鍋に水1リットルを入れ、粗塩大さじ1を加えて強火で沸騰させます。お湯が沸騰したら、スパゲッティ2掴みを入れ、袋の表示時間より1〜2分短く、約8分間茹でます。パスタが少し硬めに茹で上がることで、ソースと和えたり、オーブンで焼いたりしたときに美味しく仕上がります。茹で上がったパスタはザルにあげて水気を切っておきます。
Step 5
大きめの皿に茹で上がったスパゲッティを盛り付けます。その上に、先ほど作った温かくて濃厚なミートソースをたっぷりかけます。最後に、シュレッドチェダーチーズカップ1½をこんもりとのせ、お好みで乾燥パセリを振りかけたら、絶品ミートチーズスパゲッティの完成です！熱々のうちに召し上がることをお勧めします。
