ふっくら香ばしい！「百歳米」で炊く絶品ごはん
全南（チョルナム）代表高級米「百歳米」で完璧なご飯を炊く秘訣
谷城（コクソン）が誇る「百歳米」は、全南（チョル남）の10大高級ブランド米に3年連続選ばれた実力派！炊きあがったご飯は、もちもちとした食感と香ばしいおこげのような香りがたまらない逸品です。つやつやと輝く美味しいご飯で、毎日の食卓を特別なものにしませんか？百歳米のご購入はこちらから！▶ https://bit.ly/3Ezmn8T
美味しいご飯を炊くための材料
- 百歳米 3合
- きれいな水 4合
調理手順
Step 1
まず、百歳米3合を計量してください。炊く前に、お米をザルにあけ、流水で数回優しく洗いましょう。お米の表面にある白い粉（でんぷん質）を取り除くことで、ご飯の味がすっきり仕上がります。お米の粒が壊れないように、優しく洗うのがポイントです。
Step 2
きれいに洗ったお米3合を鍋に入れ、用意した水4合を注ぎます。お水の量が多すぎたり少なすぎたりするとご飯の味が変わってしまうので、計量は正確に行うことが大切です。蓋を開けたまま、中火でご飯を炊き始めます。
Step 3
お水がぐつぐつと沸騰し始めたら、すぐに蓋をしっかり閉めてください。蒸気が漏れないようにぴったりと閉めるのが重要です。沸騰したタイミングで、火を弱火にしてください。強火のまま炊き続けると、ご飯が焦げ付くことがあるので注意しましょう。
Step 4
弱火で7〜8分ほどさらに炊いた後、火を完全に消してください。火を消した状態のまま、蓋を開けずにそのまま5分間蒸らしましょう。この工程により、お米の芯まで水分が均一にいきわたり、よりもちもちで美味しいご飯が完成します。蒸らし時間を守ることで、炊きたてのご飯の風味を存分に楽しむことができますよ。
