よもぎとリンゴの和え物レシピ
ヘルシーで美味しい、よもぎとリンゴの和え物
食欲がない時でも、ちょっとした箸休めにぴったりな健康おかず、よもぎとリンゴの和え物です。よもぎのほのかな香りと、リンゴのシャキシャキとした甘みが絶妙に調和し、大人から子供までみんなが喜ぶ味わいです。簡単に作れて、健康的な食卓を完成させましょう！
主な材料
- りんご 1/2個
- よもぎの葉 ひとつかみ
調理手順
Step 1
まずは、この美味しい和え物の要となるタレ作りから始めましょう！ボウルにコチュジャン、酢、砂糖、醤油、にんにくのみじん切り、ごま油、ごまを全て入れ、砂糖が溶けるまで均一に混ぜ合わせます。（ヒント：お好みで砂糖や酢の量を調整すると、さらに美味しくいただけます。）
Step 2
次に、リンゴを準備します。きれいに洗ったりんごは、皮を薄くむき、食べやすいように厚さ約0.5cmの輪切りにします。（ヒント：薄すぎると食感がなくなり、厚すぎると味が染み込みにくくなるので、適度な厚さに切るのがポイントです。）
Step 3
香りの良いよもぎの葉も準備しましょう。よもぎの葉は流水で丁寧に洗い、ザルにあげて水気をしっかりと切ります。水分が残っていると和え物が水っぽくなってしまうので、しっかりと水気を切ることが重要です。
Step 4
さあ、全ての材料を混ぜ合わせる時間です！大きめのボウルに、準備したりんごと水気を切ったよもぎの葉を入れ、作っておいたタレをかけます。タレが均一に絡むように、優しく和えましょう。最後に、香りを添えるエゴマ油小さじ1とごま小さじ1を加え、軽くもう一度混ぜ合わせれば、ヘルシーで美味しいよもぎとリンゴの和え物の完成です！すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で少し冷やしてからいただくと、さらに爽やかな味わいになります。
