アイスクリーム型スコップクッキー
可愛さ満点！アイスクリーム型スコップクッキーの作り方
まるでお店のような、アイスクリームの形をした可愛すぎるスコップクッキーのレシピです。アイスクリームディッシャーで生地をすくって焼くだけで、見た目も味も楽しめるキュートなクッキーが完成！お子様と一緒に作るおやつや、特別な日のデザートにもぴったりです。世界のお菓子レシピ、万 개의レシピより。
基本の材料
- 無塩バター 50g (室温に戻しておく)
- 粉糖 15g
- 薄力粉 80g
- クリームチーズ 20g (室温に戻しておく)
抹茶スコップクッキー（オプション）
- 抹茶パウダー 10g
- チョコレートチップ 20g
いちごスコップクッキー（オプション）
- いちごパウダー 10g
- ドライクランベリー 20g
バナナススコップクッキー（オプション）
- バナナパウダー 10g
- スライスチーズ 2枚（細かく刻む）
アロニアスコップクッキー（オプション）
- アロニアパウダー 10g
- レーズン 20g
- 抹茶パウダー 10g
- チョコレートチップ 20g
いちごスコップクッキー（オプション）
- いちごパウダー 10g
- ドライクランベリー 20g
バナナススコップクッキー（オプション）
- バナナパウダー 10g
- スライスチーズ 2枚（細かく刻む）
アロニアスコップクッキー（オプション）
- アロニアパウダー 10g
- レーズン 20g
- バナナパウダー 10g
- スライスチーズ 2枚（細かく刻む）
アロニアスコップクッキー（オプション）
- アロニアパウダー 10g
- レーズン 20g
調理手順
Step 1
まず、室温に戻して柔らかくなったバターをボウルに入れ、泡だて器でクリーム状になるまでよく混ぜます。次に、粉糖をふるいにかけながら加え、粉っぽさがなくなるまで軽く混ぜ合わせます。混ぜすぎるとクッキーが硬くなることがあるので注意してください。
Step 2
次に、室温に戻したクリームチーズを加えて、バターとよく混ざり合うまで泡だて器で混ぜ合わせます。全体がなめらかになったら、アイスクリームのベースのような状態になります。
Step 3
薄力粉と、お好みのフレーバーパウダー（抹茶、いちご、バナナ、アロニアなど）を合わせてふるいながら加えます。最初はゴムベラで、粉が飛び散らないようにさっくりと混ぜ合わせます。生地がある程度まとまってきたら、清潔な使い捨て手袋をはめて、手で軽くこねるようにまとめます。生地をこねすぎると硬くなるので、材料がひとまとまりになる程度に優しくまとめてください。
Step 4
基本の生地に、抹茶パウダーの代わりにいちごパウダー、バナナパウダー、アロニアパウダーなどを加えることで、様々な風味と色のスコップクッキーが作れます。いちご風味にはドライクランベリーを、バナナ風味には細かく刻んだスライスチーズを、アロニア風味にはレーズンを加えると、より一層美味しくなります。それぞれ加えたら、軽く混ぜ合わせましょう。
Step 5
お好みのフレーバーパウダーと追加の材料（チョコチップ、クランベリー、チーズ、レーズンなど）を生地に加えて、軽く混ぜ合わせます。生地をこねすぎないように注意し、材料が均一に混ざるようにします。準備ができたら、アイスクリームディッシャーを使って生地をすくい、お好みの大きさに成形します。クッキーシートに間隔をあけて並べてください。ディッシャーにくっつきやすい場合は、少量の水で濡らすか、油を薄く塗るときれいにすくえます。
Step 6
オーブンを180℃に予熱し、15分ほど温めておきます。予熱が完了したら、オーブンの温度を150℃に下げ、クッキーを並べた天板を入れ、約20分間焼きます。クッキーの色づき具合を見ながら、焼き時間を調整してください。こんがりと焼きあがった可愛いスコップクッキーをオーブンから取り出し、ケーキクーラーなどの上で完全に冷ましたら、美味しいアイスクリームスコップクッキーの完成です！
