アップルタンゴ
爽やかで甘いサワーアップルタンゴのレシピ
新鮮なリンゴの角切りとローズヒップをブレンドした「サワーアップル（Sour Apple）」は、甘酸っぱさがたまらない魅力的なお茶です。天然のアップルティーの風味をそのまま楽しめ、疲労回復やアンチエイジングにも効果があると言われています。最近オープンしたティーカフェでこのサワーアップルタンゴの味にすっかり魅了され、自宅でも作ってみることにしました。作り方は難しくなく、サワーアップルさえあれば、家にある材料でカフェのような素敵なティー飲料をいくらでも楽しむことができます。さあ、一緒に作ってみましょう！
材料
- サワーアップル 大さじ2（専用ティースプーン基準）
- 水 200ml
- ゆず茶 60g（ご飯用スプーン2杯分）
- 大きめの角氷 6個
調理手順
Step 1
こちらが今日の主役、サワーアップルです。すでに爽やかな香りが魅力的ですね。
Step 2
水200mlを準備してください。計量カップがない場合は、一般的な紙コップ1杯が約200mlですので参考にしてください。電気ポットで水を沸騰させましょう。
Step 3
お茶を抽出するための専用スプーンで、サワーアップル大さじ2杯を用意します。一般的なスプーンよりもティースプーンサイズを使う方が正確に計量できます。
Step 4
ゆず茶は、ご飯用スプーンで2杯使うと約60gになります。もしキッチンスケールがなければ、ご飯用スプーン2杯ということを必ず覚えておいてください。
Step 5
ティーポットまたは耐熱ガラス容器にサワーアップル大さじ2杯を入れ、沸騰したお湯200mlを注ぎます。タイマーをセットし、3分から4分ほどじっくりと蒸らしましょう。より濃い色と味がお好みであれば、蒸らす時間を少し長くしても構いません。
Step 6
時間が経つと、このように美しい赤色にサワーアップルがよく抽出されています。
Step 7
ゆず茶を入れるグラスに、まず大きめの角氷を8分目まで入れてください。使用する角氷の大きさによって、氷の個数は多少異なります。
Step 8
よく抽出されたサワーアップルティーを、そっと注ぎます。熱いお茶が氷に触れると少し溶けるため、氷が足りないようであれば、あと1、2個追加すると良いでしょう。
Step 9
さあ、このように美味しいアップルタンゴの完成です！黄色いゆず茶と赤いサワーアップルティーが美しいツートンカラーのグラデーションを作り、見た目もとても華やかです。色合いが美しいだけでなく、味も爽やかで甘いため、暑くなるこれからの季節にぴったりの飲み物です。カフェのようなティー飲料、自宅で簡単に真似できますよね？皆さんもぜひ一度作ってみてください！
