イ・ジャンウ風！バター醤油卵かけご飯
ナ・ホンジャ・サンダ（一人で暮らす）イ・ジャンウさん風！たくあんバター醤油卵かけご飯
韓国の人気バラエティ番組「ナ・ホンジャ・サンダ」（一人で暮らす）で俳優のイ・ジャンウさんが紹介し話題となった「バター醤油卵かけご飯」のレシピをご紹介します。特に、自家製のたくあんを添えて食べる、意外だけれど絶妙な組み合わせが絶品です！シンプルながらも豊かな風味を誇るこの卵かけご飯で、満足感のある美味しい一食をお楽しみください。一人暮らしの方にも、忙しい日常の中でも、ちょっと贅沢な一食としてぴったりです。
主な材料
- 温かいご飯 1杯
- 卵 2個（スクランブルエッグ用）
- たくあん 適量（トッピング用）
- バター 2切れ（約5mm厚さ）
- 牛乳 ソジュカップ1/2杯（約30ml）
- 卵 1個（トッピング用、任意）
調味料・その他
- だし醤油（韓国の醤油）大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- だし醤油（韓国の醤油）大さじ1
- 塩 ひとつまみ
調理手順
Step 1
まず、スクランブルエッグ用の卵2個をボウルに割り入れます。牛乳をソジュカップ半分量と塩ひとつまみを加えて、よく溶きほぐしてください。牛乳を加えることで、卵がよりふんわりと仕上がります。
Step 2
バターは約5mm厚さに2切れにカットしておきます。フライパン全体に均一に広がるようにするためです。
Step 3
フライパンを中弱火で温め、準備したバター2切れを全て加えて、焦がさないように注意しながら、ゆっくりと溶かしてください。フライパン全体にバターをなじませます。
Step 4
バターが溶けたら、溶きほぐした卵液を流し入れます。この時、火は弱火を保つことで、卵が焦げ付かず、ふんわりと仕上がります。
Step 5
卵がフライパンに触れて固まり始めたら、箸やヘラを使って、スクランブルエッグを作るように、かき混ぜながらふんわりとした塊にします。卵が半熟状態になったら、だし醤油大さじ1を卵の上から回し入れるようにして味付けをします。
Step 6
醤油を入れたら、卵とよく混ぜ合わせながら、残りの卵が完全に火が通るまで炒めます。バターと醤油の香ばしい香りが合わさり、美味しいスクランブルエッグが完成します。
Step 7
温かいご飯の上に、出来上がったバター醤油スクランブルエッグをたっぷりとのせてください。
Step 8
これで基本のバター醤油卵かけご飯の完成です！このままでも美味しいですが、特別な風味をプラスしてくれるたくあんを添えてみましょう。
Step 9
次に、たくあんのトッピングを準備します。美味しいたくあんを用意してください。
Step 10
お好みで、卵かけご飯の上にのせるトッピングを準備します。まな板の上に卵を1個追加で割り入れ、細かく刻みます。（さらに卵をたっぷり乗せたい場合）または、用意したたくあんを細かく刻んでください。
Step 11
ご飯の上に、まずバター醤油スクランブルエッグをのせ、その上に細かく刻んだたくあんをたっぷりと散らします。（お好みで刻んだ卵も乗せると）エキゾチックでありながらも馴染みのある、美味しそうな見た目の卵かけご飯が完成します。
Step 12
さあ、全ての材料が混ざり合うように、スプーンで美味しく混ぜてください。温かい内にすぐに混ぜて食べると、バターの風味と醤油の塩味、たくあんの甘酸っぱさが素晴らしい調和を生み出します。満足感のある一食をお楽しみください！
