オーブンで簡単！カレー風味のサバの焼き物レシピ
カレーサバの焼き物
オメガ3脂肪酸が豊富で体に良いサバを、よりヘルシーに、より美味しく楽しむためのレシピをご紹介します。すでにご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、オーブンやオーブントースターをお持ちでも、フライパンに油をひいて揚げ焼きにしている方がいらっしゃいましたら、ぜひこの方法をお試しいただきたいです。私は10年以上、サバは必ずオーブンで焼いています！ガスの掃除も不要で、何より体に良いので、ぜひこの方法で召し上がってみてください！
材料
- 下処理済みのサバ 1尾
- カレー粉 大さじ約2
調理手順
Step 1
オーブン料理の基本は予熱です！まず、オーブンを華氏425度（摂氏約220度）に設定して、しっかりと予熱してください。焼き用に下処理されたサバを、オーブンシートを敷いた天板に、背中側が上になるようにきれいに並べます。オーブンが予熱されたらサバを入れ、温度を華氏400度（摂氏約205度）に下げ、タイマーを10分にセットして焼き始めます。
Step 2
10分経ってタイマーが鳴ったら、サバの背中側がきつね色に焼けているはずです。オーブンからサバを慎重に取り出し、オーブンの温度を再び華氏425度（摂氏約220度）に上げます。その後、サバをひっくり返してください。
Step 3
今度は、お腹側が上になったサバにカレー粉をまんべんなく塗ります。手で優しく押さえるようにしてカレー粉をつけると、しっかり定着しておすすめです。魚の表面全体に均一にカレー粉がつくように意識してください。
Step 4
カレー粉を塗り終える頃には、オーブンの温度は再び425度になっているはずです。もし、ほんの少し温度が足りなくても大丈夫。すぐにサバをオーブンに戻し、温度を再び華氏400度（摂氏約205度）に下げて、さらに5分焼いてください。この工程でカレーの風味がサバにしっかりと染み込みます。
Step 5
美味しく焼きあがったサバは、オーブンの中に長時間置いたままにしないことが大切です。加熱しすぎると身がパサついて美味しくなくなってしまいます。こんがりと美味しく焼けたら、すぐにオーブンから取り出し、お皿に移して温かいうちに召し上がってください！外はカリッと、中はジューシーなカレー風味のサバの焼き物が楽しめますよ。
