カニカマの冷やし中華
彩り野菜とカニカマのさっぱり和え（ライスペーパーで包んでも美味しい！）
冷蔵庫によくある材料で、どなたでも簡単に作れるカニカマの冷やし中華レシピをご紹介します。鮮やかな彩りで見た目も華やかでありながら、調理工程はとてもシンプルなので、おもてなし料理としても最適です。ふんわりとしたカニカマとシャキシャキの野菜を、ピリッとしたからしソースで和えて食欲をそそる一品として楽しんだり、しっとりとしたライスペーパーで包んで、さらに多彩な食感を体験してみてください。
主な材料
- カニカマ 10本
- きゅうり 1/2本
- 青ピーマン 1/2個
- 赤パプリカ 1/2個
- 黄パプリカ 1/2個
からしソース
- にんにくみじん切り 大さじ1
- 水 大さじ2
- 酢 大さじ3
- 砂糖 大さじ1.5
- 和からし 小さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
- にんにくみじん切り 大さじ1
- 水 大さじ2
- 酢 大さじ3
- 砂糖 大さじ1.5
- 和からし 小さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
調理手順
Step 1
料理に必要な全ての材料を準備しましょう。野菜はきれいに洗い、水気をしっかり拭き取ってから使うと良いでしょう。
Step 2
美味しいからしソースを作りましょう。小さなボウルに、にんにくみじん切り大さじ1、水大さじ2、酢大さじ3、砂糖大さじ1.5、和からし小さじ1/2、そして塩ひとつまみを入れ、泡だて器やスプーンで全ての材料が均一に混ざるまでよく混ぜてください。砂糖と塩が完全に溶けるまで、しっかりと混ぜ合わせましょう。
Step 3
次は野菜をカットする工程です。きゅうり、青ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカは種を取り除き、細長く千切りにしてください。準備したカニカマは、繊維に沿って優しくほぐします。こうして準備した材料を、お皿にきれいに盛り付けましょう。
Step 4
千切りにした野菜とほぐしたカニカマを、準備したからしソースで和えるか、そのまま添えれば、美味しいカニカマの冷やし中華の完成です！お好みでライスペーパーに包んで食べても、とても美味しいですよ。口いっぱいに広がる爽やかさと、多彩な食感をお楽しみください。
