カラフルパプリカのチーズグラタン
彩り豊かなパプリカにたっぷりチーズ！美味しいグラタンの作り方
シャキシャキのパプリカと、とろ〜り濃厚なグラタンの絶妙な組み合わせ！オーブンで焼いても、パプリカ本来の鮮やかな色がそのまま残り、見た目もとっても美味しそうに仕上がります。パプリカの甘みとグラタンのコクが相まって、これだけで満足感のある一食に。ご飯代わりにも、特別な日のデザートや軽食にもぴったりな、みんな大好きなお料理です。ぜひ、ご家庭で美味しいパプリカグラタンを作ってみてください！
グラタンの材料
- パプリカ: 1個 (大きめ、上部を約3cm残して蓋になるようにカット)
- スーパースイートコーン（粒）: 25g（冷凍または缶詰）
- ハム: 20g（一口大に角切り）
- 玉ねぎ: 1/2個（みじん切り）
- マヨネーズ: 大さじ2
- トマトケチャップ: 大さじ2
- 粉チーズ（パルメザン）: 少々（風味付けに）
トッピング材料
- ピザ用チーズ（モッツァレラ）: たっぷり（お好みで）
- コーン（粒）: 少々（彩り用）
- パセリ（みじん切り）: 少々（彩りと香り付け）
- ピザ用チーズ（モッツァレラ）: たっぷり（お好みで）
- コーン（粒）: 少々（彩り用）
- パセリ（みじん切り）: 少々（彩りと香り付け）
調理手順
Step 1
まず、スーパースイートコーンは蒸し器で約15分ほど蒸し、甘みと食感を引き出します。ふっくらと仕上がりますよ。
Step 2
グラタンの中身を準備しましょう。キャベツはできるだけ細い千切りにし、玉ねぎはみじん切りにします。ハムも食べやすい大きさに角切りにし、これらの材料をすべてボウルに入れます。
Step 3
パプリカは流水でよく洗い、キッチンペーパーで水分をしっかりと拭き取ります。包丁でパプリカの上部を約3cm残して切り、蓋を作ります。中身の種やワタをきれいにくり抜き、準備します。パプリカ本来の甘みを活かすため、ワタは取りすぎないように注意しましょう。
Step 4
パプリカの蓋の部分は、高さを約3cmになるように切り揃えます。こうすることで、中身を詰めてオーブンで焼いたときに形が崩れにくくなります。
Step 5
くり抜いたパプリカの中に、準備しておいた具材をぎゅっと詰め込みます。生の野菜とハムがパプリカの中で一緒に加熱され、美味しく仕上がります。
Step 6
詰めた具材の上に、ピザ用チーズをたっぷりと散らします。とろーりと溶けたチーズが絶品です！最後に、彩りよくコーンを散らし、みじん切りにしたパセリを振りかけて飾り付けましょう。見た目も華やかになります。
Step 7
190℃に予熱したオーブンで、約13分〜15分、チーズが溶けてこんがりと焼き色がつくまで焼きます。（ポイント：パプリカの蓋は別で焼かずに、中身と一緒に焼くとしっとり仕上がりますよ。）
