カリカリもちもち！絶品 감자치즈전（カムジャチジュジョン）の作り方
簡単韓国おやつ：チーズたっぷり 감자치즈전（カムジャチジュジョン）〜じゃがいものスライスチヂミ〜
冷蔵庫にあるじゃが芋で、あっという間に韓国のおやつ「감자치즈전（カムジャチジュジョン）」が作れます！薄くスライスしたじゃがいもに軽く塩を振って焼くだけなので、調理時間も短く、外はカリッと、中はもちっとした食感が楽しめます。とろーり溶けたチェダーチーズと、香ばしいパルメザンチーズが加われば、お子様から大人までみんな大好きなおかず兼おやつに大変身。簡単なのに本格的な味わいのじゃがいも料理をお探しなら、ぜひお試しください！
主な材料
- じゃがいも 3個（中サイズ）
- チェダーチーズ（スライス） 2枚
- サラダ油 たっぷり（焼く用）
調理手順
Step 1
じゃがいもは皮をむき、厚さ約2〜3mmの均一な薄さにスライスします。できるだけ薄く切ることで、火の通りが早くなり、よりカリッとした食感に仕上がります。
Step 2
スライスしたじゃがいもをボウルに入れ、塩小さじ0.5を加えて全体にまんべんなく絡むように優しく混ぜ合わせます。約5分ほど置くと、じゃがいもから水分が出てきて、さらにカリッと焼きやすくなります。
Step 3
フライパンにサラダ油を多めに熱し、水気を軽く切ったじゃがいもを重ならないように薄く広げて並べ入れます。焼いている間に、ヘラなどで軽く押さえるようにすると、よりカリッとした仕上がりになります。
Step 4
じゃがいもの縁がこんがりと色づいてきたら、底面がしっかり焼けているか確認し、そっと裏返します。こんがりと焼き色がついた面が、カリッとした食感の決め手です。
Step 5
裏返してじゃがいもの表面が軽く火が通ったら、チェダースライスチーズをじゃがいもの上に乗せます。お好みでパセリ（乾燥）を散らすと、見た目も彩り豊かになり、風味も増します。チーズが溶けるまで、弱火で軽く加熱してください。
Step 6
焼きあがった감자치즈전をお皿に盛り付け、食べやすい大きさにカットします。最後に、お好みでパルメザンチーズ（粉）を振りかけると、チーズの風味が豊かになり、さらに美味しくいただけます。
