口いっぱいに広がる新しさ！鮭と白菜のロール

分類: 主菜
材料カテゴリ: 加工食品
状況: 栄養食
調理法: 下茹で
人分: 2 人分
調理時間: 30 分以内
難易度: 初心者

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10か月前

簡単ヘルシー！オーブン不要の鮭缶白菜ロール

鮭は皮膚の再生や老化防止、そして明るい肌を保つのに役立つ栄養満点の食材です。シャキシャキとした白菜の食感と、鮭の優しい風味が調和する「鮭缶白菜ロール」をご紹介します。簡単な材料で特別な一品を完成させましょう！

まず、鮭の缶詰はザルにあけて油をしっかりと切ってください。この工程で鮭の生臭さを減らし、すっきりとした風味に仕上がります。

結び白菜は、黄色い外葉を取り除き、沸騰した塩湯でさっと茹でてください。白菜が柔らかくなったら冷水に取り、水気をしっかりと絞ります。こうすることで、白菜はシャキシャキとした食感を保ちつつ、柔らかく仕上がります。

茹でた結び白菜の葉は、キッチンペーパーの上に広げて、さらに水分を丁寧に取り除いてください。次に、白菜の葉は表面のキムチの具材を軽く落とし、細かく千切りにします。千切りにした白菜に、コチュジャン、きび砂糖、ごま油、そして炒りごまを加えて、よく混ぜ合わせ、美味しいキムチの味付けを作ります。

いよいよ巻いていきます。巻きすの上に、茹でた結び白菜の葉を3枚重ねて敷きます。その上に、油を切った鮭を乗せ、作ったキムチの味付けを適量加えます。巻きすを使ってしっかりと巻き込めば、見た目も美しい鮭白菜ロールの完成です。お好みでチョジャン（甘酢辛いタレ）や醤油を添えてお召し上がりください。