シャキシャキきゅうりとカニカマの和え物
[きゅうりとカニカマの和え物] 箸が止まらない美味しさ！冷やしきゅうり／サラダ
食欲がない時でも、ひんやり爽やかなきゅうりとカニカマの和え物がぴったりです。ご飯のおかずにも、軽やかなサラダとしても最適です。暑い夏の日、キッチンに立ちたくない時に、さっと作ってみてください。きゅうりのシャキシャキとした食感が、頭まですっきりさせてくれるような感覚！一口食べれば気分も明るくなる、魔法のような美味しさです。いつもの冷やし鉢のタレに、香ばしさをプラスした、ちょっと特別な味わいです。
主な材料
- きゅうり 1本
- カニカマ 4本
- 玉ねぎ 1/4個
調理手順
Step 1
まず、きゅうりはきれいに洗い、皮をむいて、厚さ約0.3cmの薄切りにします。
Step 2
次に、薄切りにしたきゅうりを、さらに幅約0.5cmの千切りにします。あまり細すぎず切ると、シャキシャキとした食感がより楽しめます。
Step 3
玉ねぎも、きゅうりと同様の太さに細かく千切りにして準備します。
Step 4
ボウルに千切りにしたきゅうりと玉ねぎを入れ、塩小さじ1/4を加えて、優しく混ぜ合わせます。そのまま10分ほど置いて、きゅうりと玉ねぎの水分を抜き、シャキシャキ感を保ちましょう。
Step 5
美味しいドレッシングを作りましょう。小さなボウルに、マヨネーズ大さじ1、マスタードソース大さじ1、おろしにんにく小さじ1/3、砂糖大さじ0.8、酢大さじ1、白ごま大さじ1をすべて入れて、均一になるまでよく混ぜ合わせます。（砂糖の量は、お好みで調整してください。）
Step 6
10分間置いたきゅうりと玉ねぎは、手でしっかりと水気を絞って準備します。水気をしっかり絞ることで、後でドレッシングとよく馴染み、味が薄くなるのを防ぎます。
Step 7
別のボウルに、水気を絞ったきゅうりと玉ねぎ、そして食べやすいようにほぐしたカニカマを入れ、作ったドレッシングをかけます。全ての材料にドレッシングが均一に絡むように、優しく和えましょう。
Step 8
最後に、白ごまをパラパラと振りかけると、見た目も美しく、美味しいきゅうりとカニカマの和え物の完成です！
Step 9
じゃーん！ひんやり美味しいきゅうりとカニカマの和え物が完成しました。すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で少し冷やしてから食べると、さらに美味しくなりますよ。
