シャキシャキ美味しい！もやしのナムル
簡単もやしナムル：完璧な茹で時間、長持ち保存のコツ、お祝いから一人暮らしの常備菜まで！
驚くほど簡単で手軽に作れる、シャキシャキ食感がたまらない美味しいもやしのナムルをご紹介します。ご飯が進むこと間違いなしのおかずです！
主な材料
- もやし 1袋（約200〜300g）
- 醤油 小さじ2
- 塩 小さじ1/2
- ごま油 小さじ2
- 炒りごま 少々
- 長ねぎ 少々（白い部分を中心に小口切り）
調理手順
Step 1
誰でも簡単に作れる、美味しいもやしのナムル作りを早速始めましょう！爽やかな風味と抜群の歯ごたえが自慢のナムルです。
Step 2
まず、鍋にたっぷりの水を入れ、塩をひとつまみ加えます。水がぐらぐらと沸騰し始めたら、きれいに洗ったもやしを入れ、たったの1分から2分だけ茹でてください。茹ですぎると食感が悪くなるので注意しましょう！茹で上がったもやしはすぐに冷水に取り、余熱で火が通るのを止め、冷まします。その後、ザルにあけて両手でしっかりと押さえ、できるだけ水気を切ってください。この工程が、もやしのシャキシャキ感を保つ秘訣です。
Step 3
水気をよく切ったもやしをボウルに移し、準備した調味料（醤油小さじ2、塩小さじ1/2、ごま油小さじ2、小口切りにした長ねぎ少々）を全て加えます。調味料が固まらないように、ヘラや手で優しくほぐしながら和えてください。もやしを潰さないように注意しながら、調味料が全体に均一に絡むようにすることが大切です。
Step 4
これで、あっさりとしていながらも旨味があり、シャキシャキとした食感が生きている最高のナムルが完成です！温かいご飯と一緒に食べると絶品ですよ。残ったナムルは密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存すれば2〜3日美味しくいただけます。
