シャキシャキ美味しい！ベーコンともやしの炒め物 レシピ
旨味たっぷり！ベーコンともやしの簡単炒め
食欲をそそる最高の選択！シャキシャキのもやしと風味豊かなベーコンの素晴らしい組み合わせで作るベーコンともやしの炒め物は、おつまみにも、お子様のおかずにも、大人の方の普段のおかずにもぴったりな万能副菜です。簡単なのにみんなが好きな味、今すぐ作ってみましょう！
主な材料
- 新鮮なもやし 1袋（約200g）
- 厚切りベーコン 5枚
- 長ネギ 1/2本
- にんにくのみじん切り 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、もやしをきれいに準備することが大切です。もやしの根元（ひげ）を取り除くと食感がよりすっきりしますが、時間がない場合はそのままでも大丈夫です。下処理をしたもやしは、流水で2〜3回さっとすすぎ、土や汚れをきれいに洗い流してください。ザルにあげて水気を切っておきましょう。
Step 2
次に、ベーコンを食べやすい大きさに切ります。小指くらいの太さ（約1〜1.5cm）に切ると、食感が残りやすく、味もしっかり染み込んで美味しく仕上がります。
Step 3
熱したフライパンに軽く油をひき、切ったベーコン、粗みじん切りにした長ネギ、そしてにんにくのみじん切りを一緒に入れて炒めます。ベーコンから脂が出てきて、長ネギとにんにくの香りが立ってくるまで中弱火で炒めると、風味が格段に良くなります。
Step 4
ベーコンがこんがりと焼け始めたら、準備しておいたもやしをフライパンいっぱいに加えます。強火で手早く炒めることで、もやしのシャキシャキ感を保つことができます。もやしが少ししんなりしてきたら、こしょう少々、オイスターソース大さじ1.5、醤油大さじ1を加えて味を調えます。全ての材料が均一に混ざるように素早く炒めれば、美味しいベーコンともやしの炒め物の完成です！
