シャキシャキ食感！やみつきネギナムル レシピ
サムギョプサルのお供に最高！ペク・ジョンウォン風 甘辛ネギ和えの簡単作り方
ジューシーなサムギョプサルと相性抜群！シャキシャキの食感と食欲をそそる味付けがたまらないネギナムルを、お家で手軽に作ってみませんか？お肉のこってり感をさっぱりとさせて、食卓をより豊かにしてくれます。
主な材料
- 長ネギ 2本（白い部分を中心に）
調理手順
Step 1
これから、お肉と一緒に楽しむのにぴったりな、シャキシャキで美味しいネギナムルの作り方を詳しくご紹介します。どなたでも簡単に作れますよ。
Step 2
専用のネギカッターがなくても大丈夫！まず、長ネギはきれいに洗ってから、縦半分に切ってください。次に、ネギをくるっと丸めた状態で、できるだけ薄く千切りにしていきます。こうすることで、まるで専門店が切ったような、きれいなネギの束が簡単に作れます。
Step 3
薄く切ったネギをボウルに入れ、準備した調味料をすべて加えてください。魚醤小さじ1、粉唐辛子小さじ1、そして砂糖小さじ1/2を加え、手で優しくもみ込むように混ぜ合わせます。ネギが潰れてしまわないように、強く揉みすぎないように注意しましょう。
Step 4
こうして味良く和えたネギナムルは、焼きたての熱々サムギョプサルや豚肉と最高の相性です！甘酸っぱくピリ辛な味は、お肉の旨味を一層引き立ててくれます。最後に炒りごまをパラパラと散らすと、さらに美味しそうに仕上がります。
