チキンケバブラップ
ダイエットに最適！ヘルシー＆美味しいチキンケバブラップの作り方
万개의셰프☆봉자바리さんおすすめのダイエット食、チキンケバブラップをご紹介します。美味しくダイエットしたいあなたへ！新鮮な野菜と淡白な鶏むね肉、そして美味しいソースのハーモニーが絶妙なチキンケバブラップで、ヘルシーな食事を楽しみましょう。 : ) 「世の中のすべてのレシピ、万개レシピ」で、さらに多くの料理のヒントを見つけてください！
基本の材料
- トルティーヤ 2枚
- 鶏むね肉 1枚
- レタス 適量
- パプリカ 1/2個 （色違いで準備すると彩り豊かになります！）
- チェダーチーズ 1枚
- 玉ねぎ 1/2個
ソースの材料
- スイートチリソース 大さじ4
- ホットソース 小さじ1/2 （辛さはお好みで調整してください）
- レモン汁 大さじ1 （爽やかな風味を加えます）
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
お好みで
- ハラペーニョ （ピリ辛がお好みなら追加）
- ハニーマスタード （甘みを加えたい場合）
- スイートチリソース 大さじ4
- ホットソース 小さじ1/2 （辛さはお好みで調整してください）
- レモン汁 大さじ1 （爽やかな風味を加えます）
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
お好みで
- ハラペーニョ （ピリ辛がお好みなら追加）
- ハニーマスタード （甘みを加えたい場合）
調理手順
Step 1
鶏むね肉を準備しましょう。もし、すでに調理済みの低温調理（sous-vide）チキンがあれば便利です。ない場合は、普通の鶏むね肉を、塩少々を加えた熱湯で約15〜20分茹でて、完全に火を通してください。茹で上がった鶏むね肉は、少し冷ましてから使います。
Step 2
美味しいケバブソースを作りましょう。小さなボウルに、スイートチリソース大さじ4、ホットソース小さじ1/2、レモン汁大さじ1、オリーブオイル大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせます。お好みで塩こしょうで味を調えると、さらに風味が豊かになります。
Step 3
新鮮な野菜をカットします。レタスはきれいに洗い、水気をしっかり切ってから、一口大に食べやすくちぎります。玉ねぎとパプリカは薄切りにし、チェダーチーズも同じくらいの細さにスライスしておきます。このように準備すると、ケバブの中身がバランス良くまとまります。
Step 4
準備した鶏むね肉は、繊維に沿って手で細かく裂きます。細かすぎると食感がなくなるので、適度な大きさで裂くのがおすすめです。こうすることで、ケバブを巻いたときに具材がはみ出しにくくなります。
Step 5
トルティーヤを柔らかくします。乾いたフライパンで両面を軽く炙るか、電子レンジで20〜30秒ほど温めると、トルティーヤが柔らかくなり、巻きやすくなります。加熱しすぎると硬くなることがあるので注意してください。
Step 6
さあ、ケバブを組み立てましょう！柔らかくなったトルティーヤの上に、レタス、スライスした玉ねぎ、パプリカをたっぷりのせます。その上に裂いた鶏むね肉をどっさり乗せましょう。お好みで、ピリ辛のハラペーニョや、コクのあるチェダーチーズをトッピングすると、さらに美味しくなります。
Step 7
最後に、作ったケバブソースを具材全体に均等にかけます。ソースが具材によく絡むようにかけたら、トルティーヤの端から具材がこぼれないようにしっかりと巻き込みます。これで、美味しいチキンケバブラップの完成です！どうぞ召し上がれ！
