チキンソーセージとたっぷり野菜のサラダパン
おうちで簡単！チキンソーセージがぎっしり詰まったサラダパン（サラダホットドッグ）
おうちで手軽に作れる、サラダパンのレシピをご紹介します。新鮮でシャキシャキの野菜とジューシーなチキンソーセージがたっぷり入っているので、これだけで満足感のある一食になります。爽やかなヨーグルトソースとピリッとしたマスタードの組み合わせが食欲をそそり、細かく千切りにした野菜が食感のアクセントに。お子様のおやつやホームパーティーにもおすすめの、ボリューム満点で美味しいサラダホットドッグです。ぜひ作ってみてください！
主な材料
- 鶏むね肉ソーセージ 2本
- ブッシュマンブレッド（またはお好みのパン） 2個
- キャベツ 1/4個
- 紫キャベツ 1/4個
- 大葉（깻잎） 10枚
爽やかサラダソース
- プレーンヨーグルト 1個（約100g）
- マヨネーズ 大さじ1
- マスタード 小さじ1
- 塩 ひとつまみ（味を見て調整）
- プレーンヨーグルト 1個（約100g）
- マヨネーズ 大さじ1
- マスタード 小さじ1
- 塩 ひとつまみ（味を見て調整）
調理手順
Step 1
まず、鶏むね肉ソーセージ2本（約120g）を用意します。ソーセージの長さに沿って2〜3箇所、交差するように切り込みを入れます。こうすることで、焼いた時に形がきれいになり、ソースも染み込みやすくなって美味しくなります。
Step 2
温めたフライパンに油をひかず、鶏むね肉ソーセージを乗せて、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。フライパンを揺すったり転がしたりしながら、全体が均一に焼けるようにしてください。こうすることで余分な油が落ち、あっさりと美味しく仕上がります。
Step 3
ブッシュマンブレッド2個を用意します。パン切りナイフや包丁で、パンの上に長めに切り込みを入れて、具材を詰められるように準備します。（他の種類の柔らかいパンを使ってもOKです。）
Step 4
キャベツと紫キャベツは、スライサーなどを使ってできるだけ細く千切りにします。大葉10枚も流水でよく洗い、水気を切ってから細かく千切りにします。千切りにした野菜は、冷たい水にしばらく浸しておくと、より新鮮でシャキシャキとした食感が楽しめます。水気を切った野菜は、冷たい水でさっと洗い、ザルにあげて水気をできるだけ切ってください。水気が多いとサラダがべちゃっとしてしまうので、しっかり水気を切ることが大切です。
Step 5
ボウルに、ソースの材料であるプレーンヨーグルト、マヨネーズ、マスタード、塩をすべて入れ、泡だて器やフォークを使って、ダマがなくなるまでなめらかになるようによく混ぜ合わせます。マスタードの量は、お好みで調整してください。ピリッとした辛さが好きなら、少し多めに入れても良いでしょう。
Step 6
水気を切った千切りキャベツ、紫キャベツ、大葉を、準備したソースのボウルに入れ、優しく和えます。野菜が潰れないように、軽やかに和えることでシャキシャキ感を保つことができます。ソースが野菜全体に均一に絡むようにしてください。
Step 7
切り込みを入れたパンの中に、準備したサラダを美味しそうに詰めます。パンが破れないように、慎重にサラダを詰めていきましょう。
Step 8
最後に、パンの中央にこんがり焼いた鶏むね肉ソーセージをきれいに乗せれば、チキンソーセージとたっぷり野菜のサラダパンの完成です！新鮮な野菜とボリューム満点のソーセージが組み合わさって、味も栄養も兼ね備えた素晴らしい一食になりますよ。
