トマトソース豚バラ丼
簡単なのに本格的な味！トマトソース豚バラ丼のレシピ
熟したトマトスパゲッティソースと柔らかい豚バラ肉を一緒に炒めて、美味しい丼を作りましょう。これは一般的な豚肉の甘辛炒め（ジェユクボックム）とはまた違った魅力があり、酸味と甘みのバランスが良いトマトソースと、香ばしい豚バラ肉が驚くほど調和しています。ご飯にのせて混ぜて食べると、あっという間に一膳ペロリと平らげてしまう美味しさです！簡単でありながら特別な味わいを楽しめるこのレシピで、今夜の食卓を豊かに彩ってみませんか。
材料
- バター 大さじ1
- ニンニクみじん切り 小さじ1/2
- 玉ねぎ 1/2個 (中サイズ)
- 長ネギ 1本
- 豚バラ薄切り肉 200g
- ハーブソルト 小さじ1/2
- トマトソース (スパゲッティ用) 1カップ (約200ml)
調理手順
Step 1
まず、中くらいの玉ねぎ1/2個をみじん切りにします。長ネギ1本は、白い部分と青い部分に分けて小口切りにします。白い部分は香りを出すために使い、青い部分は最後に加えて新鮮な風味をプラスします。フライパンを中火で熱し、バター大さじ1を溶かします。そこへニンニクみじん切り小さじ1/2、みじん切りにした玉ねぎ、そして刻んだ長ネギの白い部分を加え、甘い香りが立ち上るまで炒め、風味を移してください。
Step 2
香ばしく炒まった野菜に、豚バラ薄切り肉200gを加えてほぐします。薄切りの豚バラ肉はすぐに火が通るので、フライパンに広げて均一に火が通るようにしましょう。
Step 3
豚バラ肉の色が変わってきたら、ハーブソルト小さじ1/2を全体に均一に振りかけて味を調えます。ハーブソルトが豚バラ肉の風味をさらに引き立ててくれるはずです。お肉が完全に火が通るまでしっかりと炒めてください。
Step 4
豚バラ肉がきつね色にしっかり火が通ったら、美味しいトマトソース（スパゲッティ用）1カップ（約200ml）を注ぎます。ソースが具材とよく混ざるように一度混ぜ、1〜2分ほど一緒に炒めましょう。ソースが少し煮詰まって、具材に美味しい風味が染み込みます。
Step 5
最後に、刻んでおいた長ネギの青い部分を加えてさっと混ぜ合わせます。鮮やかな緑色のネギの香りが料理の最後のアクセントとなり、爽やかな風味を加えてくれます。温かいご飯の上にたっぷりと乗せて、よく混ぜながらお召し上がりください！
