ピリ辛で本格的！おうちで楽しむ絶品プデチゲ
ご飯泥棒確定！家族みんなで楽しめる、プデチゲの黄金レシピ
ご飯が止まらなくなる魔法のご飯泥棒、プデチゲのレシピをご紹介します！😊 おうちで作るのは初めてでしたが、思ったよりずっと簡単だったので、これからは買うよりもおうちで作るようになりそうです。たっぷりの具材とピリ辛のタレが食欲をそそるプデチゲ、さっそく作ってみましょうか？
主な材料
- ハムまたはソーセージ（スパム、ウィンナーなど）適量
- 豚肉（プルコギ用など）200g
- 白菜キムチ（よく熟したもの）1/2カップ
- 長ネギ 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- 青唐辛子 1本（お好みで、辛さ調整）
ヤンニョム（合わせ調味料）材料
- コチュジャン（韓国唐辛子味噌）大さじ1
- コチュカル（韓国唐辛子粉）大さじ1
- 醤油 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- にんにくみじん切り 大さじ1
- コチュジャン（韓国唐辛子味噌）大さじ1
- コチュカル（韓国唐辛子粉）大さじ1
- 醤油 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- にんにくみじん切り 大さじ1
調理手順
Step 1
鍋に豚肉を入れ、ひたひたになるくらいの水を加えて、まず豚肉の出汁を取ります。こうすることで、スープの味がぐっと深みとコクが出ます。
Step 2
出汁が煮立っている間に、ハムやソーセージは食べやすい大きさに切り、キムチもほぐして食べやすい大きさに切っておきましょう。
Step 3
準備したハムとキムチを、煮立っている豚肉の出汁に加え、一緒に煮込みます。キムチのピリ辛さとハムの旨味が合わさり始めます。
Step 4
出汁が再び煮立ったら、2番目の材料として玉ねぎは千切りに、青唐辛子は斜め切りにしてください。長ネギも斜め切りにして準備します。
Step 5
さあ、美味しいヤンニョム（合わせ調味料）を作りましょう。まず、醤油大さじ3を計量します。
Step 6
にんにくのみじん切り大さじ1を加えます。新鮮なニンニクを使うと、風味がさらに増します。
Step 7
甘みを加える砂糖大さじ1を加えます。キムチが酸っぱい場合は、砂糖を少し多めに加えても良いでしょう。
Step 8
ピリ辛さを加えるコチュカル（韓国唐辛子粉）大さじ1を加えます。
Step 9
最後にコチュジャン大さじ1を加え、スプーンで全ての材料がよく混ざるように混ぜれば、美味しいヤンニョムの完成です！
Step 10
千切りにした玉ねぎ、唐辛子、長ネギを鍋に加え、煮立ったら、あらかじめ作っておいたヤンニョムを全て加えてよく溶かします。ボコボコと美味しく煮込みましょう。💡 ヒント：お好みで、トック（韓国餅）、ラーメン、おでん、豆腐などを追加すると、さらにボリューム満点で美味しく楽しめますよ！
Step 11
さあ、このように美味しいプデチゲが完成しました！🍲 豚肉とハムから取った濃厚な出汁をベースに、ピリ辛のタレが加わって本当に美味しいです。ご飯一膳はあっという間になくなってしまうでしょう。満足感があって美味しいプデチゲとともに、楽しい一日をお過ごしください！皆が健康で幸せな食事をできますように。また次回お会いしましょう！❤️
