ピリ辛甘口！ツナと玉ねぎの炒め物：ご飯が進む絶品おかず
簡単ツナ玉ねぎ炒めレシピ：玉ねぎの甘みとツナの旨味がたっぷり！
家族みんなが大好きなご飯のお供、ツナと玉ねぎの炒め物をご紹介します！シャキシャキの玉ねぎとふっくらしたツナが絶妙に絡み合う、ピリ辛で甘みのある炒め物です。特別な日でなくても、いつでも美味しく楽しめる最高のおかずです。材料の準備から完成までわずか20分！ぜひ、今すぐ作ってみてください！
主な材料
- ツナ缶 200g (油を切っておく)
- 玉ねぎ 2個 (中サイズ)
- 長ネギ 1/2本 (約10cmの長さ)
調理手順
Step 1
まずは、この料理に必要なすべての材料を準備しましょう。玉ねぎ2個は皮をむいてきれいに洗い、厚さ約0.5cmの細切りにします。長ネギは白い部分を中心に、5cmの長さに切って小口切りにします。
Step 2
広めのフライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ5をたっぷりとひきます。十分な油は、材料が焦げ付かずに美味しく炒めるための秘訣です。
Step 3
熱したフライパンに、切った玉ねぎ、小口切りにした長ネギ、そしてにんにくのみじん切り大さじ1を加えて、中火で炒め始めます。玉ねぎがフライパンの底にくっついたり焦げ付いたりしないように、ヘラで絶えずかき混ぜながら炒めることが大切です。玉ねぎが透き通ってくるまで炒めましょう。
Step 4
玉ねぎがしんなりして少し透き通り、甘みが出てきたら、準備しておいたツナ缶200gの油をしっかり切って、ツナの身だけをフライパンに加えます。ツナの油を切ることで、炒め物がくどくならず、さっぱりとした味わいになります。
Step 5
ここで、ツナと玉ねぎを一緒に炒めながら調味料を加えていきます。まず、醤油大さじ3をフライパンの縁から回し入れるように加えます。こうすることで、醤油がフライパンの熱で軽く炒められ、より深い風味を引き出します。
Step 6
次に、コチュジャン（韓国唐辛子粉）大さじ3を加えて、ピリ辛の味をつけます。コチュジャン（韓国唐辛子粉）の量はお好みで調整してください。
Step 7
旨味を加えるオイスターソース大さじ1.5を加えます。オイスターソースは、どんな料理の風味も格段に引き上げてくれる魔法のような調味料です。
Step 8
最後に、こしょうを少々、つまりひとつまみ程度振りかけて、香りを添えます。
Step 9
全ての材料と調味料がよく混ざるように、中火でさらに2〜3分炒め続けます。ツナと調味料が均一に混ざり、具材に味がしっかり染み込むように、丁寧に炒めましょう。
Step 10
最終段階です！炒め物がほぼ完成したら、香ばしさを加える炒りごま大さじ1を全体に振りかけて仕上げます。炒りごまを加え、軽くもう一度混ぜ合わせます。
Step 11
美味しいツナと玉ねぎの炒め物の完成です！温かいご飯に乗せて食べると絶品です。簡単なのに栄養満点のこの料理で、満足感のある食事をお楽しみください！
