ピリ辛甘口！美味しいコチュジャン떡볶い（トッポッキ）レシピ
おうちで本格的な味！超簡単コチュジャン떡볶い（トッポッキ）黄金レシピ
久しぶりに떡볶い（トッポッキ）を作りたくなって、自分で作ってみました！本当に久しぶりに作ったのですが、期待以上にとっても美味しかったので、皆さんにもぜひご紹介したいです。おうちでも本格的な味が楽しめる、簡単で美味しいコチュジャン떡볶い（トッポッキ）の作り方をご紹介します。少ない材料で誰でも簡単に作れますよ！
떡볶い（トッポッキ）基本材料
- 떡볶い（トッポッキ）用餅（トック）、2～3人分（お好みで量を調整してください）
- 四角いおでん（サオムルオムク）、2枚
- 長ネギ、1/2本
調理手順
Step 1
まず、떡볶い（トッポッキ）用の餅（トック）は流水で軽く洗い、準備しておきます。餅がくっついている場合は、優しく剥がしてフライパンに全て入れます。
Step 2
紙コップを基準にして、水2カップをフライパンに注ぎます。餅がしっかりと煮えるように、たっぷりと加えてください。
Step 3
四角いおでん（サオムルオムク）は、食べやすい大きさに切って（三角形や細切りなど）準備します。떡볶い（トッポッキ）のフライパンに餅と一緒に加えます。
Step 4
さあ、味の決め手となる調味料を加える番です。コチュジャン大さじ1を加えます。基本は1さじですが、辛いのがお好きならもう少し増やしても良いですし、お子さんと一緒に食べたり、辛さを控えめにしたい場合は量を調整することをおすすめします。:)
Step 5
ピリッとした辛さを加えるために、コチュカル（韓国唐辛子粉）大さじ1を加えます。細かいコチュカルでも粗いコチュカルでも使用可能で、色合いも綺麗に仕上がります。
Step 6
旨味を加えるために、醤油大さじ1を加えます。韓国の料理で使う醤油（カンジャン）で、一般的な日本の醤油で大丈夫です。
Step 7
떡볶い（トッポッキ）の甘さを担当するオリゴ糖を大さじ3加えます。オリゴ糖の代わりに水あめや砂糖を使っても良いですが、照りとまろやかな甘みのためにはオリゴ糖がおすすめです。味見をしながら甘さは調整してください。
Step 8
最後に、風味を加えるためにニンニクのみじん切りを少々加えます。入れすぎるとニンニクの香りが強くなりすぎるので、適量だけ加えてください。
Step 9
全ての材料と調味料を加えて、強火で煮込み始めます。餅が柔らかくなり、タレが煮詰まってきたら、中弱火に落として、餅にタレがよく染み込むように煮込みます。餅が煮えている間に、長ネギは斜め薄切りにして準備します。餅がほぼ煮えたら、切った長ネギを加え、最後に塩で味を少し整えます。しょっぱくなりすぎないように注意してください！
Step 10
じゃーん！これでピリ辛で甘いコチュジャン떡볶い（トッポッキ）の完成です。照りがあって食欲をそそる見た目が本当に美味しそうですよね？一口食べるとストレスが吹っ飛ぶような美味しさです。最高です！^^
Step 11
このレシピは本当に簡単なので、忙しい日でも気軽に作れます。特別な材料がなくても美味しい떡볶い（トッポッキ）を楽しめるのが一番の魅力です。
Step 12
このコチュジャン떡볶い（トッポッキ）は、そのまま食べても美味しいですが、お好みでゆで卵、餃子、ラーメンなどを追加すると、さらにボリューム満点で美味しく楽しめます。今日のおやつや食事に、美味しいコチュジャン떡볶い（トッポッキ）ぜひ一度作ってみてください！きっと満足されるはずです。
