ピリ辛！オートミールチャーハン：ダイエットと健康を両立！
低カロリーでピリ辛！ヘルシーオートミールチャーハンのレシピ、ダイエット中の食事にぴったり！
インドネシアのナシゴレンをイメージして作ったオートミールチャーハンのレシピです！本格的なサンバルソースの代わりに、今回はシラチャーソースを活用して、ユニークで魅力的な味わいを完成させました。サンバルソースの強烈な風味とはまた違った、シラチャーソースならではの爽やかでピリッとした風味がオートミールと出会い、素晴らしい調和を生み出します。カロリーを気にせず満足感を得られる、ダイエット中の食事としても最適です。忙しい日でも、簡単かつスピーディーに作れるのが魅力です。皆さんも、健康的で美味しいオートミールチャーハンで、元気な一日をスタートさせてください！いつもお体に気をつけて~♡
主な材料
- 鶏むね肉ソーセージ 2本（食べやすい大きさに切る）
- ニンニク 3かけ（みじん切りまたは薄切り）
- オートミール 大さじ3
- マツタケモドキまたはエリンギ 1/2個（食べやすい大きさに切る）
- 卵 1個
- もやし 少々（洗って水気を切る）
調味料・その他
- オリーブオイル（またはサラダ油）
- シラチャーソース 大さじ1
- オイスターソース（お好みで調整）
- 長ネギ（小口切り）
- 白ごま（飾り用）
- オリーブオイル（またはサラダ油）
- シラチャーソース 大さじ1
- オイスターソース（お好みで調整）
- 長ネギ（小口切り）
- 白ごま（飾り用）
調理手順
Step 1
全ての材料を準備します。鶏むね肉ソーセージは食べやすい大きさに切り、ニンニクはみじん切りまたは薄切りにします。きのこも同様の大きさに切って準備します。卵はボウルに割り入れ、軽く溶きほぐしておきます。長ネギは小口切りにし、香りを添える準備をします。
Step 2
フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、溶き卵を流し入れてスクランブルエッグを作ります。火を通しすぎず、ふんわりとした仕上がりにし、一度お皿に取り出しておきます。こうすることで、チャーハンに優しい食感を加えることができます。
Step 3
同じフライパンにオリーブオイルを少量足し、みじん切りまたは薄切りにしたニンニクを入れて弱火で香りが立つまで炒めます。ニンニクの香りが十分に立ったら、切った鶏むね肉ソーセージときのこを加え、中火で一緒に炒めます。ある程度火が通ったらオートミールを加え、ご飯のように固まらないようにほぐしながら炒め合わせます。
Step 4
具材が均一に炒まったら、シラチャーソースとオイスターソースを加えて手早く炒め、調味料が具材によく絡むようにします。辛いのがお好みであれば、シラチャーソースを少し増やしても構いません。オイスターソースは味見をしながら、お好みに合わせて量を調整してください。
Step 5
最後に、作っておいたスクランブルエッグともやしを加え、さっと炒め合わせます。もやしは炒めすぎるとシャキシャキ感が失われるので、少ししんなりする程度に素早く混ぜ合わせます。火を止め、小口切りにした長ネギと白ごまを散らして仕上げます。
Step 6
出来上がったオートミールチャーハンを、お皿にきれいに盛り付けます。温かいうちにいただくのが一番美味しいです。健康的で満足感のあるオートミールチャーハンで、楽しい食事の時間をお過ごしください！
