ヘルシーで美味しい！手作りオートミールパン
栄養満点！自家製オートミールパンでヘルシーなおやつ作り
このレシピで、栄養満点のオートミールパンを簡単に作りましょう！栄養が豊富で、とても満足感があります。忙しい朝や、ちょっと小腹が空いたときにぴったりのヘルシースナックです。罪悪感なく楽しめる、美味しくて元気が出る一品です。
材料
- オートミール 5カップ
- 豆乳 3パック（個包装）
- キャベツ 1/4個
- ほうれん草 1束
- にんじん 1/2本
- シュレッドチーズ 2カップ（モッツァレラまたはお好みで）
- 卵 4個
- 塩 小さじ1
- こしょう 小さじ1/2
調理手順
Step 1
まず、キャベツを準備します。1/4個のキャベツをきれいに洗い、薄く千切りにします。こうすることで、食感が良くなり、他の材料とよく混ざり合います。
Step 2
千切りにしたキャベツを、酢大さじ1を混ぜた水に約20分間浸します。この工程を経ることで、キャベツのシャキシャキとした食感が保たれ、苦味が取り除かれ、より美味しくいただけます。
Step 3
ほうれん草はきれいに洗い、下処理をしたら、豆乳1パックと一緒にミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌して準備します。こうして作っておくことで、生地に色味を加え、栄養価も高まります。
Step 4
さて、オートミールパンを作るための材料をすべて揃えましょう。オートミール5カップ、豆乳3パック、千切りにしたキャベツ、撹拌したほうれん草、千切りにしたにんじん、シュレッドチーズ2カップ、卵4個、塩小さじ1、こしょう小さじ1/2を準備してください。
Step 5
まず、ボウルにオートミール5カップと卵4個を入れ、よく混ぜ合わせます。オートミールはパンのベースとなり満腹感を与え、卵は材料をよくまとめ、つなぎの役割を果たします。
Step 6
あらかじめ撹拌しておいたほうれん草と、残りの豆乳2パックを加え、一緒に混ぜ合わせます。豆乳を追加することで、生地が固くなりすぎるのを防ぎ、滑らかな食感を加えます。
Step 7
ここに塩小さじ1を加えて味を調えます。後でチーズが入って塩味が増すので、塩加減はあまり強くしないように調整するのが良いでしょう。
Step 8
こしょう小さじ1/2を振りかけて風味をプラスします。こしょうは臭みを抑え、オートミールパンの味をより豊かにしてくれるでしょう。
Step 9
すべての材料を入れ、ゴムベラや手でよくこねて生地を作ります。「チチャ、チチャ」という音がするくらい、しっかりと混ぜ合わせ、粘り気が出るまで混ぜてください。生地に粘り気があることで、パンの形がしっかり保てます。
Step 10
水気を切った千切りキャベツを加え、生地に均一に混ざるように混ぜ合わせます。キャベツを加えることで、パンの食感に面白みが加わり、シャキシャキとした食感を楽しむことができます。
Step 11
これで美味しいオートミールパンの生地の完成です！あとは、この生地を好みの形にして焼くだけです。
Step 12
生地を一度にすべて使うのではなく、食べる分だけ取り分けて容器に入れておくと便利です。今日はフライパンで直接焼いて温かくいただくために、生地を2枚分作ってみましょう。
Step 13
熱したフライパンに食用油を多めにひき、予熱します。フライパンが十分に温まっていると、生地がくっつかず、こんがりと焼き上がります。
Step 14
冷蔵庫で30分以上寝かせた生地をフライパンに落とします。生地をあまり厚すぎないように広げてください。そうすることで、中まで均一に火が通ります。
Step 15
中火に落とし、蓋をして約5分間焼きます。焦げ付かないように火加減に注意してください。蓋をすることで、中まで熱が伝わり、均一に火が通るのに役立ちます。
Step 16
5分経ったら蓋を開け、準備しておいたシュレッドチーズを生地の上に均一に振りかけます。チーズの量は個人の好みに合わせて調整してください。チーズが溶けると、パンの風味が豊かになります。
Step 17
最後に、目に良いとされる千切りにしたにんじんを彩りよく乗せます。にんじんの色合いが加わることで、より食欲をそそる見た目になります。
Step 18
再び蓋をして、さらに約10分間焼きます。チーズが完全に溶け、にんじんも柔らかくなるまで待ちましょう。
Step 19
オートミール生地は粘度が弱いため、ひっくり返す技術が必要になる場合があります。フライパンを少し傾け、お皿を使って「シューッ」とひっくり返すと、きれいにひっくり返せます。（最初は難しいかもしれませんが、慎重に試してみてください！）
Step 20
ひっくり返したら、表側を焼きます。弱火でこんがりと焼き上げてください。
Step 21
再びフライパンに元の位置に戻すと、溶けたチーズがにんじんの千切りをしっかりと固定して、流れ落ちません。最後に、底がきつね色でカリッとするまで焼くと、パンなのかお好み焼きなのか分からないほど美味しそうな見た目が完成します！
Step 22
チーズがたっぷりと溶け込んで味付けもばっちり。見た目はピザのようですが、味は全く違います。塩気のあるチーズと香ばしいオートミールの組み合わせが絶妙です。
Step 23
お好み焼きのように一切れちぎって味見をします。やはり期待通りの味！まず口いっぱいに広がるチーズの塩気と、少し素朴ですが噛むほどに香ばしいオートミールの食感が感じられます。ヘルシーな材料が組み合わさって、素晴らしい味を生み出しています。
Step 24
最初は2枚だけ作ろうと思っていましたが、とても美味しかったのでもう1枚追加で作ってしまいそうです。実はオートミールはあまり得意ではないのですが、チーズが入っているからか、ついつい手が伸びてしまう魅力的な味です。あっという間になくなりそうです！
