ベーコンで包んだ栗の串焼き
ホームパーティーにぴったり!甘じょっぱさがたまらない「ベーコンで包んだ栗の串焼き」
栗の美味しい季節がやってきました!ほっくりとした食感と上品な甘みで、老若男女問わず愛される栗は、美味しさだけでなく栄養もたっぷり。私たちの体に必要な炭水化物、タンパク質、脂質がバランス良く含まれているだけでなく、ビタミンも豊富です。特にビタミンCがたっぷり含まれているため、免疫力アップや胃腸機能の強化に役立ち、年末年始のパーティーシーズンにぴったりの食材です。旬の栗を使って、美味しくて体にも嬉しい、そして地球にも優しい今日のレシピをぜひお楽しみください!カリッと焼いたベーコンと栗の組み合わせは、見た目も華やかで、特別な日のメニューにも最適です。
材料
- むき栗 200g
- 厚切りベーコン 200g (4~5cm幅に切る)
- マヨネーズ 大さじ4 (1/4カップ)
- 砂糖 大さじ4 (1/4カップ)
- チリソース 大さじ1
- 乾燥パセリ 少々 (飾り用)
調理手順
Step 1
栗は皮をむき、蒸し器で湯気が立ってから約20~25分、竹串がスッと通るくらいまで柔らかくなるまで蒸します。しっかりと水気を切っておきましょう。
Step 2
ベーコンは4~5cm幅に切ります。中火で熱したフライパンで、カリッとするまで焼きます。余分な油が出たらキッチンペーパーで軽く拭き取ると、仕上がりがベタつきにくくなります。
Step 3
蒸した栗1個に、焼いたベーコンを巻き付けます。ベーコンがほどけないように、栗とベーコンを一緒に竹串に刺して固定します。この作業を全ての栗で行います。オーブンの天板やエアフライヤーのバスケットに並べてください。
Step 4
小さなボウルにマヨネーズ、砂糖、チリソースを入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせ、甘じょっぱいソースを作ります。このソースを、串に刺した栗とベーコンにまんべんなく塗ります。
Step 5
180℃に予熱したオーブンまたはエアフライヤーで、約20~30分焼きます。ベーコンが香ばしい焼き色になり、ソースが少しキャラメリゼされるまで焼くと美味しいです。焦げ付きそうであれば、途中でアルミホイルをかぶせても良いでしょう。
Step 6
焼きあがった串を器に盛り付け、乾燥パセリを散らせば、見た目も華やかで美味しい「ベーコンで包んだ栗の串焼き」の完成です!温かいうちにお召し上がりください。