ペク・ジョンウォン風 ミニかぼちゃのグラタン
初心者でも簡単！ペク・ジョンウォン風 ミニかぼちゃグラタンの作り方♪
放送で紹介された南海のミニかぼちゃを使った、超簡単グラタンレシピをご紹介します。料理初心者チェ・ウォンヒョンさんのレシピをペク・ジョンウォンさんが改良し、さらに美味しく完成させました。かぼちゃは食物繊維が豊富でカロリーが低いためダイエットにも最適で、免疫力向上や血糖値の安定にも役立つスーパーフードです。今すぐ美味しいかぼちゃグラタンを作りましょう！
材料
- ミニかぼちゃ 1個
- ベーコン
- 玉ねぎ
- コーン缶
- モッツァレラチーズ
調理手順
Step 1
まず、グラタンの材料を準備します。（ベーコンの香りが苦手な場合は、スライスハムに代えても構いません。）ミニかぼちゃは流水できれいに洗ってください。
Step 2
きれいに洗ったミニかぼちゃは、電子レンジに入れ、約2分30秒〜3分ほど加熱して少し柔らかくします。（加熱しすぎると後で形が崩れることがあるので注意してください。）加熱したかぼちゃの上の部分を切り落とし、スプーンを使って種をきれいに取り除いて捨てます。かぼちゃの中身を適度にくり抜きますが、皮が薄くなりすぎないように注意しながら中身を準備してください。
Step 3
フライパンに細かく刻んだ玉ねぎとベーコン（またはハム）を入れて、きつね色になるまで炒めます。玉ねぎとベーコンが炒まったら、バターを大さじ1杯ほど追加して風味を加え、もう一度炒めます。炒めた材料は少し冷ましてから、準備したかぼちゃの中に詰める準備をします。
Step 4
冷ました炒め物（玉ねぎ、ハム）とかぼちゃの中身、水気を切ったコーン缶、そして卵1個を入れてよく混ぜ合わせます。ここにモッツァレラチーズ、少々のこしょう、ひとつまみの塩を加えて味を調え、よく混ぜ合わせます。こうして完成した中身を、くり抜いたミニかぼちゃの中にしっかりと詰めてください。
Step 5
中身を詰めたかぼちゃを再び電子レンジに入れ、約5〜6分間加熱してチーズが溶け、中身が完全に火が通るまで調理します。（最初に3分加熱して少し置いてから、さらに2分ほど加熱するとより良いです。）
Step 6
もし、かぼちゃを加熱しすぎて中身をくり抜く部分が少なかった場合は、くり抜いた部分を蓋のように乗せるのも良い方法です。もし、かぼちゃの皮の一部を刻んで中身に入れた場合は、完成した時に中身がより緑色にきれいに見えるかもしれません。
Step 7
甘いかぼちゃと香ばしいコーン、そしてとろーり伸びるモッツァレラチーズの素晴らしい組み合わせ！失敗するはずのない美味しいミニかぼちゃグラタンが完成しました。温かいうちに美味しくお召し上がりください。
