ライスペーパーで作るクリスピーチーズスティック
SNSで話題！チェダーチーズとライスペーパーで超簡単チーズスティックレシピ
最近SNSでよく見かけるレシピに挑戦してみました！とろけるチェダーチーズを、パリパリのライスペーパーで包んで揚げ焼きにしたチーズスティックは、まさに「外はサクサク、中はとろ〜り」の食感。お子様のおやつにも、ビールのおつまみにもぴったりです！
材料
- ライスペーパー 10枚
- チェダーチーズ（スライス） 5枚
調理手順
Step 1
まず、ライスペーパーが柔らかくなるように、水に10秒ほどさっとくぐらせてから作業台に広げます。長すぎると破れてしまうので注意してください。
Step 2
柔らかくなったライスペーパーの上にチェダーチーズのスライスを1枚置きます。ライスペーパーの下の部分を先に折り上げ、左右を内側に折りたたんでから、巻き寿司のようにしっかりと巻いていきます。
Step 3
もう1枚ライスペーパーを水でさっと濡らして広げ、その上に1で巻いたチーズスティックを乗せ、同様に折りたたんで巻いていきます。このように2重に巻くことで、揚げる際にチーズが漏れにくくなり、よりパリパリに仕上がります。
Step 4
フライパンにサラダ油を多めにひき、中火で熱します。準備したライスペーパーチーズスティックを入れ、転がしながら、すべての面がきつね色になり、白っぽくなるまで揚げ焼きにします。表面がカリッとするまで焼くのがポイントです。
Step 5
きれいに焼けたら、キッチンペーパーに一時置いて油を切った後、お皿にきれいに盛り付けます。お好みでパセリのみじん切りを散らすと、見た目も華やかになります！温かいうちに召し上がると、チーズがとろ〜りと伸びて格別の美味しさです。
