ラーメンスープの素で作る！超簡単ちゃんぽん

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1年前

余ったラーメンスープの素は捨てないで！これで美味しいちゃんぽんが作れます。

ラーメンスープの素を使って作る、簡単で本格的なちゃんぽんです。家庭にあるもので、あっという間に満足感のあるピリ辛麺スープが完成します。手軽に本格的な味を楽しめる、おすすめレシピです！

まず、長ねぎを準備します。長ねぎはきれいに洗い、斜め薄切りにします。この切り方で、ねぎの風味がスープにしっかり溶け出し、食べやすくなります。

玉ねぎは皮をむいて洗い、太めの千切りにします。玉ねぎの甘みがちゃんぽんのスープをより一層豊かにしてくれるでしょう。

豚バラ薄切り肉を用意します。すでに薄くスライスされているので調理時間を短縮でき、ジューシーな肉の旨味がちゃんぽんスープにコクをプラスします。

冷凍むきえびは、冷水または流水で洗って解凍します。解凍が終わったら、水気をしっかり切っておきます。えびはちゃんぽんに海の風味と旨味を加える大切な具材です。

フライパンを中火で熱し、油をひかずに豚バラ薄切り肉を入れて、こんがりとするまで焼きます。肉からほどよく油が出てくることで、臭みが取れ、風味が増します。

豚肉に火が通って油が出てきたら、玉ねぎと長ねぎを加え、強火で炒めます。この時、醤油大さじ1をフライパンの鍋肌に沿って回し入れると、醤油が香ばしく焦げ付き、風味がさらに引き立ちます。

野菜がしんなりとして半分くらい火が通ったら、解凍しておいたえびとコチュカル大さじ1を加え、強火でさっと炒め合わせます。野菜や海産物が焦げ付かないよう、手早く炒めるのがポイントです。

コチュカルが全体に均一に絡まったら、水500mlとラーメンスープの素1袋を加えます。強火でしっかり煮立たせると、美味しいちゃんぽんスープの完成です。味見をして、もし薄ければラーメンスープの素を少し足しても良いでしょう。