夏の風物詩！シャキシャキ、甘酸っぱいどんぐり粉ゼリーの和え物レシピ
食欲がない時にもぴったり！新鮮な野菜とどんぐり粉ゼリーの夢の共演、超簡単和え物
すがすがしい夏、食欲をそそる特別な一品をご紹介します。市場で買ってきたばかりのプリプリのどんぐり粉ゼリーに、新鮮なきゅうりとシャキシャキの野菜をたっぷり加えて甘酸っぱく和えれば、暑さも忘れさせる魔性の味を体験できますよ。簡単な材料で誰でも簡単に作れるので、ホームパーティーやおもてなしのメニューにもぴったりです。さあ、美味しいどんぐり粉ゼリー和えの世界に飛び込みましょう！
主な材料
- どんぐり粉ゼリー 1/2丁 (約200g)
- きゅうり 1/2本
- にんじん 1/4本
- 玉ねぎ 1/4個
- レタス 3～4枚
甘酸っぱい合わせ調味料
- コチュジャン（韓国唐辛子粉） 大さじ2
- 醤油 大さじ3
- 梅エキス（メシルエキス） 大さじ1
- にんにくすりおろし 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 料理酒（みりん） 大さじ1
- ごま 少々（お好みで）
- コチュジャン（韓国唐辛子粉） 大さじ2
- 醤油 大さじ3
- 梅エキス（メシルエキス） 大さじ1
- にんにくすりおろし 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 料理酒（みりん） 大さじ1
- ごま 少々（お好みで）
調理手順
Step 1
まず、プリプリとしたどんぐり粉ゼリーを食べやすい四角形に切っていきましょう。ゼリーが崩れないように、優しく扱ってくださいね。熱湯で軽く茹でてから使うと、より一層柔らかくプリプリした食感を楽しめます。
Step 2
次に、シャキシャキ食感の主役、きゅうりを準備します。きゅうりはきれいに洗い、どんぐり粉ゼリーと同じくらいの大きさに食べやすい厚さに切ってください。新鮮なきゅうりは、どんぐり粉ゼリー和えに、みずみずしく爽やかな風味を加えてくれる必須の材料です！
Step 3
彩りと食感を加えてくれるにんじんも切ってみましょう。にんじんは、あまり厚すぎず、きゅうりと似たような大きさに千切りにしてください。にんじんの甘みが、全体の味のバランスをとってくれるでしょう。
Step 4
ピリッとした辛味が魅力の玉ねぎは、薄く千切りにします。千切りにした玉ねぎはボウルに入れ、しばらく冷水に浸してから水気を切ると、辛味が和らぎシャキシャキ感が増して、より美味しくいただけます。
Step 5
最後に、新鮮な野菜の風味をプラスしてくれるレタスを準備します。レタスはきれいに洗い、食べやすい大きさ（約2～3cm）にざく切りにしてください。どんぐり粉ゼリー和えにレタスを加えると、爽やかな香りと柔らかさが加わり、より豊かな味わいを感じられます。
Step 6
さあ、美味しい合わせ調味料を作りましょう！まず、辛味を加えてくれるコチュジャン（韓国唐辛子粉）大さじ2をボウルに入れます。
Step 7
風味を豊かにするにんにくすりおろし大さじ1を一緒に加えます。新鮮なニンニクの香りが、和え物の味を一層引き立ててくれるでしょう。
Step 8
旨味を加える醤油大さじ3を加えてください。醤油ベースの調味料が、材料の味を調和させてくれます。
Step 9
甘みを加える砂糖大さじ1を加えます。もう少し甘めがお好みの方は、砂糖を半さじ追加しても良いでしょう。お好みに合わせて調整してくださいね！
Step 10
甘酸っぱさを加えてくれる梅エキス（メシルエキス）大さじ1を加えてください。梅エキスは、フルーツのほのかな甘みと爽やかさを同時に提供し、和え物の味をより一層豊かにしてくれます。
Step 11
爽やかな酸味を加える酢大さじ1を足します。お酢の酸味が、くどさを抑えて食欲をそそってくれるでしょう。
Step 12
臭み消しと風味アップのために、料理酒（みりん）大さじ1を加えます。みりんは、材料の味をまろやかにし、調味料が材料に馴染みやすくなるのを助けてくれます。
Step 13
最後に、香ばしさを加えてくれるごまを少々加えます。ごまを軽く潰して加えると、香ばしい風味がさらに引き立ち、見た目も美味しそうになります。（お好みで）
Step 14
さあ、これで全ての調味料の準備ができました！作った合わせ調味料を、準備した野菜とどんぐり粉ゼリーが入ったボウルに注ぎます。
Step 15
最後に、全ての材料に調味料が均一に絡むように、優しく混ぜ合わせます。どんぐり粉ゼリーが崩れないように、ふんわりと混ぜるのがポイントです。野菜のシャキシャキ感とどんぐり粉ゼリーのプリプリ感を損なわないように、丁寧に混ぜ合わせれば、見た目も味も素晴らしいどんぐり粉ゼリー和えの完成です！
