天国の味！超簡単プルダック炒めご飯

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9か月前

子供も大好き！天国の味プルダック炒めご飯の黄金レシピ

食卓に常備しているプルダック麺（激辛ラーメン）を使い、子供から大人までみんな大好き！な、甘辛いプルダック炒めご飯を作りましょう。色々なアレンジを試しましたが、あまりにも美味しかったので、どうしても皆さんと共有したい特別なレシピです。冷蔵庫の余り野菜も活用できる、とても実用的なレシピですよ！

プルダック炒め麺は、袋に入れたまま麺を砕きます。袋の中で砕くと、麺が鋭利になりにくく安全で、好みの細かさに調節しやすいですよ。2袋分の麺が茹でられる十分な量の水を沸騰させ、麺を茹でます。

玉ねぎと長ネギは、お好みの大きさに切って準備します。どんな形でも構いませんが、炒めやすいように細切りやみじんにすると良いでしょう。

麺が茹でられている間に、フライパンにサラダ油を熱し、長ネギを入れてネギ油の香りを引き出します。ネギの香りが油に移ったら、玉ねぎを加えて透明になるまで炒めます。

玉ねぎが炒まってきたら、ベーコン（またはスパム/リチャム）を加えて一緒に炒めます。冷蔵庫に残っている余り野菜（きのこ、じゃがいもなど）があれば、この時一緒に加えて炒めると、より豊かな炒めご飯になります。全ての材料がこんがりと色づくまで炒めてください。

麺が茹で上がったら、冷水で素早く洗ってぬめりを取って水気を切ります。こうすることで、麺が伸びにくく、もちもちとした食感を保つことができます。洗った麺は、炒めている具材の入ったフライパンにすぐに加えます。

フライパンに麺を入れたら、プルダック炒め麺の決め手となる液状スープを2袋とも加えます。ピリ辛のプルダックソースが麺と具材によく絡むようにします。

液状スープと一緒に、ご飯2～3膳分を加えます。全ての材料が均一に混ざるように、強火で手早く炒めます。ご飯粒がほぐれ、ソースが全体によく馴染むまで約1分間炒めてください。（ポイント：冷やご飯を使うと、よりパラパラに仕上がります。）

最後に、ふりかけ（海苔）2袋を振り入れ、お好みでごま油をひとさじ垂らします。（ごま油は任意です。）さらに豊かな風味を求めるなら、目玉焼きを乗せて添えてもとても美味しいですよ。全ての材料を軽く混ぜ合わせたら、甘辛い天国の味プルダック炒めご飯の完成！本当に美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね！