子供が夢中になる！チリコンカン丼
缶詰3種と冷蔵庫の残り物で作る、究極のチリコンカン丼レシピ
チリコンカン缶詰、スパム、ベイクドビーンズに、冷蔵庫の余り野菜を加えて、豊かで美味しいチリコンカン丼を作りました。このチリコンカン丼は、野菜嫌いのお子さんにもぴったりで、様々な野菜を自然に摂らせることができるんです。冷蔵庫の掃除にも最適ですよ！
主な材料
- チリコンカン缶詰 1缶 (425g)
- ベイクドビーンズ缶詰 1缶 (420g)
- スパム 1缶 (200g)
- 玉ねぎ 1個 (300g)
- 人参 1本 (180g)
- カリフラワー 1/2個 (150g)
- ベーコン 3枚 (110g)
- 長ネギ 1本
- 無塩バター 大さじ2
- 卵 (お好みで)
- ご飯 (お好みで)
調味料
- ニンニクみじん切り 大さじ2
- タコシーズニング 大さじ3 (風味増し、お好みで)
- 粉チーズ 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- オイスターソース 大さじ1
- ニンニクみじん切り 大さじ2
- タコシーズニング 大さじ3 (風味増し、お好みで)
- 粉チーズ 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- オイスターソース 大さじ1
調理手順
Step 1
美味しいチリコンカン丼のための材料を準備しました。私が使ったチリコンカン缶詰には、牛肉と豚肉が入っていました。製品によってはベイクドビーンズが一緒に含まれているチリコンカン缶詰もあり、七面鳥を使った製品もありますので、お好みに合わせて選んでください。さらに風味豊かにしたい場合は、スイートコーン缶詰やマッシュルームを追加してもとても美味しいですよ。
Step 2
玉ねぎは皮をむき、きれいに洗ってから、約0.5cmの細かいサイコロ状に均一に切って準備します。野菜が均等に火が通り、味がよく染み込むように小さく切るのがポイントです。
Step 3
人参はきれいに洗い、皮をむきます。お好みの型抜きを使って可愛らしい花形にくり抜き、残った切れ端は細かく刻んでください。花形のニンジンは見た目も良く、お子さんが野菜をより身近に感じる手助けをしてくれるでしょう。
Step 4
冷凍カリフラワーは、室温で自然解凍するか、電子レンジで短時間加熱して解凍します。解凍されたカリフラワーは、流水でさっと洗い、水気を切ってから、食べやすい大きさに小房に分けます。生のカリフラワーを使用する場合は、一口大に切って準備してください。
Step 5
スパムは缶から取り出し、1cm角のサイコロ状に切ります。角切りにすることで、炒める際に崩れにくく、食感も良くなります。
Step 6
チリコンカン缶詰とベイクドビーンズ缶詰を準備します。どちらの缶詰もそのまま使用するため、特別な下準備は必要ありません。
Step 7
1. 深めの鍋を中火で熱し、バター大さじ2を溶かします。2. バターが溶けたら、斜め切りにした長ネギとニンニクみじん切り大さじ2を加え、約1分炒めて香りを引き出します。3. ベーコンと角切りにしたスパム、人参を加え、中火で2分ほど炒めて、材料に美味しそうな焼き色をつけます。4. 玉ねぎを加え、玉ねぎが透明になり柔らかくなるまで、さらに2〜3分炒めます。この工程で野菜の甘みが引き出されます。
Step 8
ここで、調味料の材料をすべて加えてください。タコシーズニングは風味を豊かにしますが、なくても大丈夫です。調味料が材料全体に均等に絡むように、よく混ぜ合わせます。
Step 9
準備したカリフラワー、ベイクドビーンズ、チリコンカン缶詰を鍋にすべて加えます。缶詰の中身はそのまま入れてください。
Step 10
すべての材料と調味料を加えたら、弱火にして、ゆっくりとかき混ぜながら約2分間さらに炒めます。ソースが濃すぎるように感じる場合は、牛乳を大さじ2〜3杯加えて、お好みの濃度に調整してください。私はソースの濃度がちょうど良かったので、牛乳は加えませんでした。材料がよく馴染むように煮込んでください。
Step 11
出来上がったチリコンカンソースは、温かいご飯の上にたっぷり乗せて丼として楽しむか、半熟の目玉焼きを添えてもとても美味しいです！また、トーストしたパンやホットドッグバンズに挟んでも、素晴らしい一品になります。お子さんたちが本当に喜ぶ味なので、ぜひ作ってみてくださいね！
