子供も大好き！ウィンナーとニラの炒め物レシピ
家族みんなで楽しむ美味しいおかず、ウィンナーとニラの絶品炒め（簡単おつまみにも）
毎日同じようなおかずに飽きていませんか？今日は、春、夏、秋、冬、いつでも美味しく作れる「ウィンナーとニラの炒め物」のレシピをご紹介します。みんな大好きなウィンナーと、香りの良いニラ、シャキシャキのパプリカが絶妙なハーモニーを奏でます。子供の頃の思い出が蘇るような、ご飯のおかずにも、簡単なおつまみにもぴったりの一品です。ぜひ、今すぐ作ってみてください！お子さんの味覚を虜にする魔法のような美味しさを体験できるはずです。
主な材料
- ウィンナーソーセージ 250g（お好みで量を調整してください）
- 新鮮なニラ 200g（約1.5束分）
- 黄色パプリカ 1/2個（種を取り除いて使用）
- 赤色パプリカ 1/2個（種を取り除いて使用）
- ニンニク 3かけ（みじん切り、または薄切り3枚分）
調理手順
Step 1
ニンニクは厚さ約0.3cmの薄切りにします。ニンニクの良い香りが広がり、料理の風味を高めてくれます。
Step 2
きれいに洗ったニラは、約5cmの長さにざく切りにします。あまり細かく切りすぎると炒めるときに崩れやすいので、適度な長さに切ってください。
Step 3
黄色パプリカと赤色パプリカは、厚さ約0.3cmの細切りにします。彩りが良く、食欲をそそり、食感もプラスしてくれます。
Step 4
ウィンナーソーセージには、2〜4ヶ所、表面に切り込みを入れます。切り込みを入れることで熱が均一に伝わり中までしっかり火が通り、炒めるときに形もきれいに開きます。
Step 5
温めたフライパンにサラダ油大さじ3を多めにひき、薄切りにしたニンニクを入れて弱めの中火でゆっくり炒めます。ニンニクが焦げ付かないように注意しながら、ほのかな香りが立ち上るまで炒めるのがポイントです。
Step 6
ニンニクの良い香りがしてきたら、切り込みを入れたウィンナーソーセージをフライパンに加え、一緒に炒めます。ソーセージが油でコーティングされ、こんがりと焼き色がつくでしょう。
Step 7
ウィンナーソーセージの切り込み部分が少し開いて火が通ってきたら、準備したニラと彩り豊かなパプリカを加え、強火で手早く炒めます。野菜がしんなりする前に素早く炒めることで、シャキシャキの食感を保つことができます。
Step 8
ニラが少ししんなりしてきたら、オイスターソース大さじ1とごま油大さじ1を回し入れて味を調えます。オイスターソースは旨味を、ごま油は香ばしさを加えてくれます。
Step 9
全ての材料がオイスターソースとよく絡むように、さらに1分ほど炒めます。最後に炒りごま大さじ1を振りかけて仕上げれば、お子さんから大人までみんな大好きな、美味しいウィンナーとニラの炒め物の完成です！
